Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 4 hamburgera

Pljeskavice od crnog graha hit su među vegetarijancima i mesojedima. Mnogo su zdravije od tradicionalnih sendviča s goveđim pljeskavicama, bogate vlaknima, vitaminima i mineralima te znatno manje masnoća i "lošeg" kolesterola. Kako biste uštedjeli pola dana na njihovoj pripremi, koristite konzervirani crni grah. Zgnječite ih vilicom kako biste zadržali teksturu, a zatim ih pomiješajte s krušnim mrvicama, jajetom i začinima. Pljeskavice su ukusne, ljute i ne raspadaju se prilikom prženja. Poslužite ih na pecivu s tradicionalnim dodacima za burgere: sirom, ljutom majonezom, salatom i kriškama rajčice.

Sastojci:

• 2 šalice konzerviranog crnog graha, ocijeđenog
• 1 žlica. začinjene krušne mrvice
• 1/4 šalice naribanog luka
• 0,5 žličice mješavine začina za čili
• 1 veliko jaje
• Ulje repice, za prženje
• 4 kriške švicarskog sira
• 0,5 šalice majoneze
• Ljuti umak
• 4 peciva za burger, tostirana
• Kriške salate i rajčice, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

crni grah, začin za čili, krušne mrvice, peciva za hamburgere, ljuti umak, Švicarski sir, majoneza

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• 
  Zgnječite grah.
  
  Stavite grah u srednje veliku zdjelu i zgnječite vilicom dok ne dobijete gusti pire.
Korak 2
• 
  Pripremite smjesu za burger.
  
  Pomiješajte grah s krušnim mrvicama, naribanim lukom, mješavina začina za čili, jaje i malo soli i crnog papra.
Korak 3
• 
  Dodajte malo vode ako smjesa izgleda suho. Ostavite sa strane 5 minuta. Zagrijte veliku tavu od lijevanog željeza na srednjoj vatri i dodajte nekoliko žlica ulja od uljane repice.
Korak 4
• 
  Oblikujte pljeskavice.
  
  Podijelite smjesu graha na 4 jednake kuglice i oblikujte ih u 4 uredne pljeskavice. Pljeskavice od graha se ne skupljaju prilikom prženja, pa ćete ih bez obzira na njihovu početnu veličinu moći izvaditi iz tave iste veličine.
  
  
Korak 5
• 
  Pržite kotlete.
  
  Pržite pljeskavice od graha 4-5 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Korak 6
• 
  Na vrh svake pljeskavice stavite krišku švicarskog sira.
Korak 7
• 
  Pokrijte tavu i nastavite kuhati još 2 minute, dok se sir ne otopi.
Korak 8
• 
  Sastavite hamburgere.
  
  U maloj zdjeli pomiješajte majonezu i malo ljutog umaka. Poslužite pljeskavice na tostiranim pecivima s vrućom majonezom, salatom i kriškama rajčice.
  
  

Glasovi: 4