Vegetarijanska juha od leće
Glasovi: 19
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 372, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 13 G., kolesterol 0 mg, natrij 762 mg, šećer 5 G.
Kalorije 372, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 13 G., kolesterol 0 mg, natrij 762 mg, šećer 5 G.
Ako se odlučite za pripremu juhe po provjerenom receptu Altona Browna, koji koristi povrtni temeljac umjesto piletine, dobit ćete vegetarijansko jelo koje će obožavati čak i ljubitelji mesa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica sitno nasjeckanog luka
- 1/2 šalice sitno nasjeckane mrkve
- 1/2 šalice sitno nasjeckanog celera
- 2 čajne žličice krupne soli
- 450 g sortirane i oprane leće
- 1 šalica nasjeckanih rajčica, oguljenih
- 2 litre pilećeg ili povrtnog temeljca
- 1/2 žličice svježe mljevenog korijandera
- 1/2 žličice svježe mljevenog tostiranog kima
- 1/2 žličice svježe mljevenog rajskog papra (afrički papar Malagueta)
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom nizozemskom loncu (6 litara) zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte luk, mrkvu, celer i sol te pirjajte oko 6-7 minuta, dok luk ne postane staklast. Dodajte leću, rajčice, temeljac, korijander, kumin i rajska zrna te dobro promiješajte. Pojačajte vatru na jaku i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na slabu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok leća ne omekša, oko 35-40 minuta. Pomoću štapnog miksera izmiksajte juhu do željene gustoće. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
