Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovo jelo u Tex-Mex stilu još je jedna vegetarijanska poslastica koja će zadovoljiti i vegetarijance i ljubitelje mesa. Tri vrste konzerviranog graha - crni, crveni i prženi - čine čili gustim i bogatim. Poslužite s kukuruznim čipsom.

Sastojci:

Vegetarijanski čili

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji žuti luk, sitno nasjeckan
• 1 velika crvena paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
• 1 velika zelena paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
• 1 velika jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
• 4 češnja češnjaka, zgnječena
• 1 šalica laganog piva ili povrtnog temeljca
• 1 konzerva (900 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
• 1 konzerva (400 g) crnog graha iz konzerve
• 1 konzerva (400 g) crvenog graha iz konzerve
• 1 žlica mljevenog kima
• 2 žlice čili praha
• 1 žlica umaka od kajenskog papra, nekoliko kapi
• 1 čajna žličica krupne soli
• 1 šalica ljutog vegetarijanskog prženog graha

Preljevi

• 220 g (2 šalice) ribanog sira Monterey Jack ili dimljenog cheddara
• Nasjeckani zeleni luk
• Svježa rajčica, narezana na kockice, sjemenke uklonjene
• Plavi i crveni kukuruzni tortilja čips ili čips od crnog graha, za umakanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Grah, slatka paprika, rajčice, zapečeni grah, mljeveni kajenski papar, kim

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte ulje u dubokoj tavi na srednjoj vatri i dodajte luk, papriku i češnjak. Pirjajte 3-5 minuta dok povrće ne omekša. Deglazirajte tavu pivom ili temeljcem, dodajte rajčice, crni grah i crveni grah te promiješajte.
Korak 2
• Pospite čili kuminom, čilijem u prahu, ljutim umakom i solju. Za zgušnjavanje čilija dodajte prženi grah i promiješajte. Pirjajte još 5-10 minuta, zatim rasporedite u zdjelice i pospite naribanim sirom, mladim lukom i rajčicama. Poslužite s tortilja čipsom.

Glasovi: 1