Rajma - vegetarijanski čili

Glasovi: 1

Fotografija jela: Padma Lakšmi

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rajma - vegetarijanski čili - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice konzerviranog graha, procijeđenog iz salamure (konzerva od 1 1/2 lb)
1 nasjeckana zelena paprika
4 čvrste, zrele rajčice, narezane na komade od 2,5 cm
2 žličice zdrobljenog korijena đumbira ili 1 žličica mljevenog đumbira
2 žlice biljnog ulja
1 šalica nasjeckanog luka
2 zgnječena češnja češnjaka
1 čajna žličica sjemenki kima
1 čajna žličica mješavine začina za garam masalu
1/2 žličice limunski papar
1/4 žličice suhih pahuljica crvene paprike ili po ukusu (po želji)
Sol i mljeveni papar po ukusu
Sok od 1/2 limuna ili po ukusu
3 žlice nasjeckanog svježeg korijandera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni grah, slatka paprika, rajčice, luk, češnjak, korijen đumbira, sok od limuna, kim, garam masala, pahuljice crvene paprike, korijander, limunski papar

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri, dodajte luk i papriku te kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta.

Dodajte češnjak, rajčice, korijen đumbira, sjemenke kumina, mješavinu začina Garam masala, limunski papar, sušene pahuljice crvene paprike (po želji) i pirjajte smjesu, povremeno miješajući, 10 minuta.

Dodajte grah, začinite solju i paprom po ukusu i kuhajte, povremeno miješajući, još 5 minuta. Dodajte sok od limuna i korijander.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / / Indijska kuhinja

Slični recepti