Vegetarijanski čili sa sirastim kukuruznim kruhom na limu za pečenje

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 538, ukupne masti 25 G., zasićene masti 9 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 66 G., vlakno 12 G., kolesterol 36 mg, natrij 1123 mg, šećer 13 G.

Kad temperatura vani počne padati, nema ništa ugodnije i ugodnije od obroka pečenog u pećnici. Ovaj topli čili priprema se u pećnici na limu za pečenje. Bez mesa je, ali slatki krumpir i cvjetača, pečeni sa začinima, dodaju bogat okus. Još jedna prednost pečenog čilija je ta što možete peći kukuruzni kruh direktno na vrhu za potpuni vegetarijanski obrok.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 mlada luka, grubo nasjeckana, plus dodatno za posluživanje
2 poblano paprike, očišćene od sjemenki i narezane na kockice (po želji)
2 slatka krumpira, oguljena i narezana na kockice
1 glavica cvjetače, narezana na male cvjetiće
1/4 šalice biljnog ulja
1 žlica. čili u prahu
2 žličice češnjaka u prahu
0,5 žličice mljevenog kima
3/4 šalice kukuruznog brašna
0,5 šalica brašna
1 žlica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
2 žličice praška za pecivo
1 šalica svježeg ili odmrznutog kukuruza
2/3 šalice naribanog oštrog cheddara (90 g) + dodatno za posluživanje
1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
55 g rastopljenog neslanog maslaca
2 staklenke umaka od rajčice (po 220 grama)
1 konzerva (425 g) crnog graha, sačuvana
1 šalica lagano posoljene povrtne juhe
Kockice avokada, kiselo vrhnje, svježi listovi korijandera i ljuti umak za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, crni grah, slatki krumpir, Avokado, poblano paprika, kukuruz, umak od rajčice, kiselo mlijeko, kefir, cheddar sir, začin za čili, češnjak u prahu, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na roštilj. Pomiješajte mladi luk, poblano papričice, slatki krumpir i cvjetaču s biljnim uljem, čilijem u prahu, češnjakom u prahu, kuminom i 1 žličicom soli na lim za pečenje; rasporedite u jednom sloju. Pecite na roštilju, povremeno miješajući, dok povrće ne postane zlatno smeđe po rubovima, 15-20 minuta.
U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, pšenično brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo i 1 žličicu soli. Dodajte kukuruz i 1/3 šalice cheddar sira. Dodajte mlaćenicu i maslac te dobro promiješajte.

Maknite lim za pečenje i zagrijte pećnicu na 245 °C. Pečenom povrću dodajte umak od rajčice, crni grah s tekućinom, povrtni temeljac i 1,5 žličice soli te lagano promiješajte. Na vrh stavite 12 žlica smjese, s razmakom od oko 4 cm. Pospite smjesu s preostalom 1/3 šalice cheddara.
Pecite dok čili ne počne mjehuriti, a preljev ne postane zlatnožut i potpuno pečen, 25-30 minuta. Poslužite s mladim lukom, naribanim cheddar sirom, nasjeckanim avokadom, kiselim vrhnjem, listovima korijandera i ljutim umakom.

Bilješka

Da biste ovaj recept učinili bez glutena, zamijenite jednakom količinom bezglutenskog brašna višenamjenskim brašnom.

Kategorije: