Salata od bakalara s čili papričicom i pečenim kupusom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 440, ukupne masti 25 G., zasićene masti 3 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 90 mg, natrij 1261 mg, šećer 1 G.
Kalorije 440, ukupne masti 25 G., zasićene masti 3 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 90 mg, natrij 1261 mg, šećer 1 G.
Prženi file bakalara natrljan čili papričicom poslužuje se sa salatom od prženog kupusa i paprike, ljutim majoneznim umakom i kriškom kukuruznog kruha. Za malo soka u svaku porciju dodajte kriške limete.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola glavice bijelog kupusa, prerezane na pola i sitno naribane (oko 7 šalica)
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 narančasta paprika, tanko narezana
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
- 1/3 šalice majoneze
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera + 1/4 šalice cijelih listova
- 8 ukiseljenih jalapeño kolutića, sitno nasjeckanih, + 2 žličice salamure
- 1 čajna žličica mljevenog papra ancho
- 4 fileta pacifičkog bakalara, 170 g svaki (sredinski rez)
- 4 kriške kukuruznog kruha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, bijeli kupus, slatka paprika, sok od limete, majoneza, jalapeno paprika, paprika ancho, kukuruzni kruh
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj i obložite lim za pečenje folijom. Na pripremljenom limu za pečenje pomiješajte kupus, crveni luk, 1 žlicu plus 1 žličicu biljnog ulja i 1/2 žličice soli. Pecite na roštilju, povremeno miješajući, dok povrće ne postane hrskavo i lagano zapečeno, 6-8 minuta. Prebacite u veliku zdjelu i umiješajte papriku i 1 žlicu soka od limete; začinite solju po ukusu. Stavite lim za pečenje sa strane.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte majonezu, preostalu 1 žlicu soka od limete, nasjeckani cilantro, jalapeño i salamuru te 3/4 žličice čilija u prahu; ostavite sa strane.
- Premažite ribu s preostale 2 žličice biljnog ulja i 1/4 žličice čilija u prahu; začinite solju i stavite na lim za pečenje. Pecite ribu na roštilju dok ne bude pečena, 5 do 7 minuta.
- Poslužite ribu s majoneznim umakom, kupusom, kukuruznim kruhom i kriškama limete. Ukrasite listovima korijandera.
Kategorije:
Slični recepti
