Pljeskavice od grilanog burgera
Glasovi: 6
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Pljeskavica od govedine pripremljena prema ovom receptu savršena je za bilo koji burger - sve što trebate učiniti je staviti je na pecivo i preliti umacima, povrćem, sirevima i drugim dodacima po vašem izboru. Idealno meso za burger je chuck chuck. Ovaj jeftini komad prepun je bogatog okusa govedine. Jedini začini koji su vam potrebni su sol i crni papar. Napravite udubljenje u svakoj pljeskavici prstom. Ovo udubljenje će se podići tijekom prženja, sprječavajući da pljeskavica postane napuhnuta. Roštiljanjem meso dobiva ukusan, dimljeni okus koji zasjenjuje bilo koji začin.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mljevene goveđe plećke
- Biljno ulje za podmazivanje roštilja
- 4 mekane peciva za hamburgere ili peciva sa sezamom
- Razni preljevi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva za hamburgere
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Oblikujte mljevenu govedinu u 4 kuglice, svaka težine 170 grama. Zatim svaku lagano spljoštite kako biste oblikovali pljeskavicu promjera 11 cm i debljine oko 2 cm. Palcem napravite udubljenje od 1 cm u sredini svake pljeskavice (to će spriječiti da se pljeskavice nabubre tijekom prženja). Začinite obje strane solju i crnim paprom.
- Lagano nauljite rešetku roštilja, zatim stavite pljeskavice na vrh, udubljenom stranom prema gore, i pecite dok se na dnu ne pojave hrskavi tragovi, oko 5 minuta. Okrenite i pecite dok se na drugoj strani ne pojave hrskavi tragovi, još oko 3 minute za srednje pečeno meso.
- Prebacite pljeskavice na tanjur i ostavite ih da odstoje 5 minuta kako bi se sokovi rasporedili. Poslužite pljeskavice na pecivima s bilo kojim nadjevom po vašem izboru.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
