Vrijeme: 40 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8

Veliki, prirodni teleći kotleti s kostima mogu se peći na roštilju za jedinstveni okus, punjeni kriškama sira fontina i tankim kriškama talijanskog pršuta. Da biste to učinili, izrežite džepove u mesu i u njih napunite nadjev. To dodaje okus i sočnost. Pecite kotlete dok se sir ne otopi, a zatim ih premažite bilo kojim umakom za odrezak nekoliko minuta prije nego što budu gotovi. Jelo je jedinstveno, ukusno i izgleda svečano.

Sastojci:

• 8 debelih telećih kotleta s kostima, dobro obrezanih
• 8 debelih kriški talijanskog sira fontina
• 8 tankih kriški pršuta
• Češnjak papar
• Sol
• Umak za odrezak iz trgovine

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

teletina, Sir Fontina, pršut, umak za odrezak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Korak 2
• Na telećim kotletima zarežite džepove i napunite ih jednom debelom kriškom sira fontina i jednom tankom kriškom pršuta. Pričvrstite čačkalicom. Začinite kotlete češnjakom, paprom i solju. Stavite na prethodno zagrijani roštilj i pecite oko 3-4 minute, okrećući ih jednom za 90 stupnjeva kako biste stvorili lijepe tragove roštilja. Zatim okrenite kotlete i pecite drugu stranu na isti način.
Korak 3
• Prebacite pljeskavice s izravne vatre na hladniju stranu roštilja. Premažite umakom za odreske i zatvorite poklopac. Nakon otprilike 5 minuta, okrenite ih i premažite drugu stranu umakom. Zatvorite poklopac na 4 do 5 minuta ili dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 60 °C. Ostavite meso da odstoji 3 do 5 minuta na toplom mjestu. Poslužite odmah.

Glasovi: 1