Janjeći kare s roštilja sa schermoulom

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 334, ukupne masti 32 G., zasićene masti 8 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 29 mg, natrij 263 mg, šećer 2 G.

Janjeći kare na roštilju ispecite na kratkim rebrima i poslužite s tuniskim umakom od chermoule napravljenim od svježeg začinskog bilja, limuna i aromatičnih začina. Metvica i limun daju chermouli svijetao, osvježavajući okus koji savršeno uravnotežuje pečenu janjetinu. To je sofisticirano jelo za posebne prigode, brzo i jednostavno za pripremu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Slabine

2 čajne žličice krupne soli
2 žličice mljevenog korijandera
2 žličice mljevenog kima
1 čajna žličica dimljene paprike
Korica 1 limuna
2 janjeća rebra, odrežite krajeve kostiju i narežite na pojedinačne kotlete s dvije kosti u svakom

Šermula

2 ljutike, nasjeckane
1 svežanj svježe metvice, listovi ubrani i nasjeckani
1 svežanj svježeg peršina, listovi ubrani i nasjeckani
2 češnja češnjaka, zgnječena
0,5 šalice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje
Kora i sok 1 limuna
Zdrobljene pahuljice crvene paprike

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, metvica, peršin, limun, korijandar, kim, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
U maloj zdjeli pomiješajte sol, korijander, kumin, dimljenu papriku, češnjak i limunovu koricu. Pospite polovicu mješavine začina po pljeskavicama i ostavite sa strane.

Šermula:

Preostalu mješavinu začina dodajte u zdjelu s ljutikom, mentom, peršinom, češnjakom, maslinovim uljem, koricom limuna, sokom od limuna i pahuljicama crvene paprike. Začinite solju i paprom po ukusu i ostavite sa strane.
Premažite janjeće pljeskavice maslinovim uljem i stavite ih na roštilj. Pecite dok ne postanu srednje pečene, 4-6 minuta sa svake strane. Prebacite janjetinu na pladanj za posluživanje i poslužite sa schermoulom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Meso / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Meso s roštilja / Food Network - recepti / Afrička kuhinja

Zbirke recepata