Janjeća kare na podlozi od ljutih rajčica i luka
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Janjeći kare na podlozi od ljutih rajčica i luka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 prirodnih janjećih kotleta s kostima (debljine 2 cm)
- 1/2 žličice mljevenog kima
- 1/2 žličice mljevenog kardamoma
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica mljevenog papra
- 4 žlice maslinovog ulja plus 2 žlice
- 2 velika luka, narezana na 8 krugova (debljine 0,5 cm)
- 2-3 srednje velike rajčice, narezane na 8 kriški (debljine 1 cm)
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte kumin, kardamom, sol i papar.
U 1 velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice ulja u serijama na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije, ali ne smije dimiti. Dodajte polovicu luka i polovicu rajčice u jednom sloju u svaku tavu i pirjajte 3 minute. - Okrenite povrće, pospite ga mješavinom začina i kuhajte dok ne omekša, još oko 3 minute. Povrće podijelite na 4 zagrijana tanjura, stavljajući 2 kriške svakog povrća na tanjur.
U svaku tavu dodajte 1 žlicu ulja. Meso osušite tapkanjem, začinite solju i paprom te pržite (4 pljeskavice po tavi) na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane dok ne postanu srednje pečene. Meso stavite na povrće.
Kategorije:
Slični recepti
