Pečena janjeća rebra

Glasovi: 16

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Janjeći kare je jelo koje prvo osvaja svojim luksuznim i primamljivim izgledom, a zatim i nevjerojatnim okusom, koji se pojačava kratkom marinadom prije pečenja na roštilju. Svježe začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica), češnjak, kajenski papar i maslinovo ulje čine izvrsnu marinadu. Sve sastojke umutite u multipraktiku i ostavite meso da se namače oko sat vremena, a zatim pecite na roštilju dok ne postane hrskavo. Janjeći kare su mekane i sočne, s pikantnim okusom i aromom mediteranskog bilja i češnjaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 velika češnja češnjaka, zgnječena
1 šalica svježih listova ružmarina
1 čajna žličica svježih listova timijana
Prstohvat kajenskog papra
Krupna morska sol
2 žlice maslinovog ulja
6 janjećih rebara s mesom, debljine oko 2 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, ružmarin, timijan, mljeveni kajenski papar, janjetina

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite češnjak, ružmarin, majčinu dušicu, kajenski papar i sol u multipraktik s metalnom oštricom. Pulsirajte. Dodajte maslinovo ulje i miksajte dok se ne stvori pasta. Utrljajte pastu na obje strane svakog odreska s kostima i marinirajte najmanje 1 sat u hladnjaku. Izvadite meso iz hladnjaka i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, što će trajati oko 20 minuta.
Zagrijte tavu za roštilj na jakoj vatri dok se ne počne dimiti, dodajte meso i pecite oko 2 minute. Okrenite i pecite još 3 minute za srednje pečeno meso ili 3,5 minute za srednje pečeno meso.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Meso / Giada De Laurentiis

Slični recepti