Janjeći kare s komoračem i rajčicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 416, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 11 G., kolesterol 62 mg, natrij 442 mg, šećer 0 G.
Kalorije 416, ukupne masti 17 G., zasićene masti 4 G., proteini 30 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 11 G., kolesterol 62 mg, natrij 442 mg, šećer 0 G.
Nježni janjeći kotleti s kostima ne zahtijevaju mariniranje i nevjerojatno su sočni i ukusni kada se prže u tavi. Zamolite mesara da vam odreže rebra za sofisticiran izgled u restoranskom stilu. Poslužite janjeće kotlete s pečenim komoračem i rajčicama te poslužite s brzo pečenim grahom s origanom i parmezanom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 janjeća kotleta s obrezanim rebrima, težine 140 g svaki (odrežite višak masnoće)
- 1 srednji korijen komorača, očišćen i narezan na 8 kriški
- 4 rajčice šljive, prepolovljene po dužini (bez koštica)
- 2 žlice + 1 žličica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 konzerve (14 oz) cannellini graha ili lima graha, ispranog
- 2 žlice nasjeckanog svježeg origana ili peršina
- 2 žlice naribanog parmezana (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, lukovica komorača, šljivaste rajčice, grah cannellini, lima grah, Parmezan sir, origano, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). Stavite povrće na lim za pečenje, s rajčicama prerezanom stranom prema gore. Pecite dok rajčice ne omekšaju, a komorač ne postane zlatan, oko 30 minuta, miješajući na pola pečenja.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi na srednjoj vatri, popržite češnjak u preostaloj 1 žličici maslinovog ulja dok ne porumeni, oko 3 minute. Dodajte grah i 2,5 šalice vode te kuhajte, povremeno miješajući, dok se tekućina ne zgusne, oko 15 minuta. Po želji umiješajte origano i parmezan.
- Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Začinite janjetinu solju i crnim paprom te pecite na roštilju dok se dobro ne zapeče na dnu, oko 4 minute.
- Okrenite i pecite dok pljeskavice ne postanu čvrste, još 4-5 minuta za srednje pečene. Podijelite grah na tanjure i na vrh stavite janjetinu i pečeno povrće.
Kategorije:
Slični recepti
