Janjeći kare u marinadi od mente i jogurta
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nježni janjeći kare, očišćen i narezan na pojedinačne odreske, poznata je delicija koju je potrebno kuhati kako bi se poboljšao okus, a da meso ne postane žilavo. Jogurt je savršena marinada i umak za janjetinu; nježno prožima meso okusima začina u marinadi. Umutite jogurt sa sušenom mentom, lukom i češnjakom te marinirajte rebra u tome nekoliko sati. Nakon ove marinade, potrebno je samo nekoliko minuta pečenja na roštilju da biste uživali u nježnoj janjetini. Suptilne note mente i jogurta dodaju okus i aromu ukusnom bliskoistočnom jelu.
Preporučujemo
Recept:
U zdjeli umutite 1 šalicu običnog jogurta od punomasnog mlijeka. Dodajte 1 1/2 žličice nasjeckane sušene metvice i 2 žlice naribanog luka. Zgnječite 1 češanj češnjaka s 1/2 žličice krupne soli dok ne dobijete pastu; umiješajte u jogurt zajedno s 1/2 žličice crnog papra, 1 žličicom limunovog soka i prstohvatom kajenskog papra. Začinite 8 očišćenih janjećih kotleta solju i crnim paprom; marinirajte u umaku od jogurta 1 do 4 sata. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu s jedne strane i stavite posudu za kapanje masnoće na hladniju stranu roštilja. Lagano nauljite rešetke. Pecite rebra na izravnoj vatri dok se ne pojave tragovi roštilja, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite na hladniju stranu roštilja; pokrijte i pecite dok unutarnja temperatura ne dosegne 49°C, oko 15 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta.
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, sok od limuna, mljeveni kajenski papar, crni papar, luk, češnjak, jogurt, metvica
Kategorije:
Slični recepti
