Janjeći ražnjići u marinadi od luka
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ovi janjeći ražnjići su sočni i ukusni, prožeti mediteranskim okusom zahvaljujući marinadi od soka od luka, sušenog origana i kumina. Meso marinirajte najmanje sat vremena, po mogućnosti preko noći, zatim nanizajte na ražnjiće i pecite na roštilju ili roštilju dok ne postane srednje pečeno, pazeći da ne isušite mekanu janjetinu. Poslužite s tzatzikijem, osvježavajućom i zdravijom alternativom tradicionalnom kečapu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g janjećeg filea, očišćenog i narezanog na kockice od 5 cm (oko 30 komada)
- 1 veliki luk, narezan na 4 dijela
- 1,5 žličice sušenog origana
- 1 žličica mljevenog kima
- Biljno ulje, za prženje
- Pahuljice soli, za posipanje
- Tzatziki umak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, luk, pahuljice crvene paprike, origano, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Izmiksajte luk u multipraktiku dok ne postane glatki. Procijedite kroz fino sito iznad srednje velike zdjele. Umiješajte sok od luka, origano, kumin i 1/2 žličice krupne soli i svježe mljevenog crnog papra. Dodajte janjetinu i promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili preko noći.
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i premažite rešetke biljnim uljem. Izvadite janjetinu iz marinade i nabodite komade na 4 metalna ražnjića. Pecite na roštilju, povremeno okrećući, oko 8 minuta za srednje pečenje. Pospite krupnom soli i poslužite janjeće ražnjiće s tzatziki umak.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
