Giros s janjetinom i tzatziki umakom
Glasovi: 15
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: prosjek
Količina: 8 girosa
Složenost: prosjek
Količina: 8 girosa
Janjeći giros s tzatziki umakom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Ovčetina
- 900 g mesa mladog janjećeg buta ili plećke bez kostiju, narezanog na komade od 4 cm (prvo ukloniti višak masnoće)
- 3 zgnječena češnja češnjaka
- 1/2 žličice sušenog timijana
- 1/2 žličice sušenog origana
- 1/2 žličice suhe marinade
- 3 žlice maslinovog ulja (porcije)
- Sok od 1/2 limuna
- 1 čajna žličica soli
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
Preljev
- 8 pita kruhova
- 2 rajčice, tanko narezane
- Naribana ledenka salata
- 170 g zdrobljenog feta sira
- Tzatziki umak, recept ispod
- Vrući umak od kiselog vrhnja, recept u nastavku
Tzatziki umak
- 1 mali naribani krastavac
- Sitno nasjeckani listovi 1 svežnja svježe mente
- Sitno nasjeckani listovi 1 svežnja svježeg kopra
- Korica 1 limuna
- 1 šalica prirodnog jogurta
- Sol
Vrući umak od kiselog vrhnja
- 1 šalica kiselog vrhnja
- Kora i sok 1 limuna
- 2 žlice Sriracha umaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ovčetina, pita, Sriracha umak, feta sir, ledenka salata, češnjak, sok od limuna, korica limuna, krastavci, rajčice, origano, ružmarin, timijan, metvica, kopar, kiselo vrhnje, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu janjetinu s češnjakom, majčinom dušicom, origanom, ružmarinom, limunovim sokom i žlicom maslinovog ulja. Dobro promiješajte kako biste janjetinu potpuno prekrili marinadom od limuna. Ostavite da se marinira 30 minuta.
- Zagrijte veliku, duboku tavu na jakoj vatri i dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Začinite janjetinu s 1 žličicom soli i 1/2 žličice papra. Dodajte janjetinu u tavu i pecite dok ne porumeni sa svih strana i ne postane srednje pečena, oko 4 minute sa svake strane.
- Zagrijte pite u suhoj tavi ili mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi dok ne postanu tople i podatne. Na svaku stavite nekoliko kriški mesa, kriške rajčice, malo ledenke, fetu i žlicu svakog umaka. Prebacite na pladanj za posluživanje, zarolajte i uživajte!
Za pripremu tzatziki umaka: U maloj zdjeli pomiješajte krastavac, mentu, kopar, limunovu koricu i jogurt. Začinite solju po ukusu i poslužite s gyrosom. Prinos: oko 2 žlice.
Za pripremu ljutog umaka od kiselog vrhnja: U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, koricu i sok limuna te umak Sriracha i dobro promiješajte. Začinite umak solju po ukusu i poslužite s gyrosom. Daje oko 1 šalicu.
Kategorije:
Slični recepti
