Vrijeme: 50 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Količina: 12 ražnjića

Janjeći kebab s umakom od krastavaca i jogurta - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 odreska od janjeće plećke, narezana na kockice od 2,5 cm (oko 450 g)
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 4 zgnječena češnja češnjaka (oko 4 žličice)
• Kora i sok 1 limuna
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana
• 3/4 šalice grčkog jogurta
• 1 mali Kirby krastavac, grubo nariban i iscijeđen (oko 1/3 šalice)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
• 250 ml cherry rajčica
• Sol i mljeveni crni papar
• 1 srednja tikvica, narezana na kockice iste veličine kao i rajčice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

ovčetina, krastavci, cherry rajčice, tikvica, sok od limuna, češnjak, jogurt, origano, kopar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U plastičnoj vrećici koja se može ponovno zatvoriti pomiješajte janjetinu s 2 žlice maslinovog ulja, 3 žličice češnjaka, koricom limuna, sokom od limuna i origanom. Marinirajte u hladnjaku najmanje sat vremena ili preko noći.
  
  U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, krastavce, kopar i preostalu žličicu češnjaka. Začinite solju po ukusu.
Korak 2
• Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Namočite 12 bambusovih ražnjića u vodi 10 minuta.
  
  Rajčice i tikvice prelijte s preostale 2 žlice maslinovog ulja. Nanizajte janjetinu, cherry rajčice i tikvice na ražnjiće, naizmjenično ih namotavajući, a zatim začinite ražnjiće sa svih strana solju i paprom.
  
  Pecite na roštilju, povremeno okrećući, oko 10 minuta, dok janjetina ne bude srednje pečena. Poslužite s umakom od jogurta.

Glasovi: 2