Ćeftedes (grčke mesne okruglice)

Glasovi: 5

Kako napraviti keftedes (grčke mesne okruglice)

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 12

Ćeftedes (grčke ćufte) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g mljevene janjetine
3 kriške bijelog kruha s koricom
1 šalica mlijeka
1 nasjeckani luk
4 zgnječena češnja češnjaka
1/3 šalice sitno nasjeckanog origana
2 žlice sitno nasjeckane mente
2 žličice bijelog vinskog octa
2 razmućena jaja
1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
1/2 šalice maslinovog ulja
Pšenično brašno za pohanje
Sol i mljeveni crni papar
Pita
Umak od krastavaca i jogurta (vidi recept ispod)

Umak od krastavaca:

2 šalice prirodnog jogurta
1 šalica krastavca, očišćenog od sjemenki i sitno nasjeckanog
3 češnja zgnječenog češnjaka
Sol
Pomiješajte u zdjeli sve sastojke i dobro promiješajte

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena janjetina, vinski ocat, bijeli kruh, luk, češnjak, mlijeko, jaja, jogurt, krastavci, pita, muškatni oraščić, origano, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Kruh brzo umočite u mlijeko i istisnite tekućinu da ga navlažite.

U zdjeli pomiješajte govedinu, kruh, luk, češnjak, origano, mentu, vinski ocat, jaja, muškatni oraščić, sol i papar. Dobro promiješajte. Žlicom vadite smjesu i oblikujte kuglice dok ne potrošite svu mljevenu govedinu.
Ulijte maslinovo ulje u tavu i zagrijte na 182 °C. Uvaljajte polpete u brašno i stavite ih u ulje. Popržite ih sa svih strana, ostavljajući dovoljno mjesta za okretanje. Izvadite iz tave i stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja.

Poslužite s pita kruhom i umakom od krastavaca i jogurta.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Meso / Predjela / Predjela od mesa / Umaci / Umaci / Umaci za brzu hranu / / Grčka kuhinja / Mačka Cora

Slični recepti