Tiropitakia (grčke pite od sira)

Glasovi: 25

Kako napraviti tiropitakiju (grčke pite od sira)

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 15 - 20

Tiropitakia (grčke pite od sira) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

225 g zdrobljenog feta sira
25 gr. ricotta sira
1/2 žlice ribani sir Kasseri
110 g krem sira
225 g rastopljenog maslaca
Nasjeckani peršin po ukusu
Naribani muškatni oraščić po ukusu
2 dobro umućena jaja
1 pakiranje filo tijesta
Bijeli papar po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto filo, jaja, krem sir, feta sir, ricotta sir, muškatni oraščić, bijeli papar u zrnu, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Za pripremu nadjeva Pomiješajte sve sireve s peršinom, muškatnim oraščićem, paprom i jajima. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku sat vremena. Zagrijte pećnicu na 180°C. Izvadite tijesto iz hladnjaka i odmotajte ga. Tijesto držite pokriveno dok ga koristite, jer se vrlo brzo suši. Tijesto narežite na 4 trake. (Ako želite napraviti manje tiropitakije, narežite tijesto na 6 traka.)
Premažite traku po traku rastopljenim maslacem i stavite malu količinu nadjeva od sira u gornju sredinu. Preklopite tijesto kao da preklapate zastavu: preklopite desni kut ulijevo kako biste formirali pravi kut, a zatim ga preklopite prema gore.

Nastavite savijati pod pravim kutom dok ne dođete do gornjeg ruba i ne formirate cijeli trokut. Stavite trokute na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta, dok ne porumene sa svake strane.

Kategorije:

recept / Pekara / Slane pite i peciva / Grčka kuhinja / Mačka Cora

Slični recepti