Pite od lisnatog tijesta s borovnicama i glazurom

Glasovi: 1

Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 504, ukupne masti 25 G., zasićene masti 15 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 2 G., kolesterol 101 mg, natrij 313 mg, šećer 27 G.

Recite zbogom kupovnim pitama! Ove svijetle i ukusne pite za doručak lako se pripremaju kod kuće. Napunite domaće tijesto žlicom džema od bobičastog voća i pecite. Gotove pite prelijte živopisnom glazurom od bobičastog voća i šarenim posipom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pite

3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
2 žlice granuliranog šećera
1 čajna žličica soli
220 g ohlađenog maslaca, narezanog na kockice
1 jaje
5 žlica hladne vode (ili više ako je potrebno)
1 žlica bijelog vinskog octa

Punjenje

1 staklenka (350 g) prirodnog džema od bobičastog voća (oko 1 i 1/4 šalice)
1 jaje, lagano umućeno za premazivanje tijesta

Glazura od bobičastog voća

1 i 1/4 šalice šećera u prahu
2 žlice mlijeka
1 žlica džema od bobičastog voća
2 kapi neonsko ljubičaste prehrambene boje
Raznobojne mrvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer i sol. Pomoću miksera za tijesto ili dva noža umiješajte maslac u brašno dok ne dobijete smjesu koja nalikuje sitnim kamenčićima. Lagano umutite jaje i dodajte ga smjesi. Zatim dodajte hladnu vodu i ocat. Miješajte dok tijesto ne postane glatko, ali i dalje mrvičasto, dodajući još vode ako je potrebno. Oblikujte tijesto u disk i čvrsto zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite 1 sat.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.

Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte polovicu tijesta u veliki pravokutnik dimenzija 30 x 40 cm. Poprečno izrežite na trake dimenzija 10 x 30 cm. Svaku traku prerežite na pola kako biste dobili 8 pravokutnika jednake veličine (10 x 15 cm).
Punjenje:

U središte četiri pravokutnika stavite 2 žlice pekmeza. Rubove premažite razmućenim jajetom. Preostale pravokutnike stavite na pekmez, pritiskajući rubove vilicom da se zatvore. Lagano pritisnite odozgo da se pekmez ravnomjerno rasporedi. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok lagano ne porumene, 16-18 minuta.
Glazura:

U međuvremenu, prosijte šećer u prahu u veliku zdjelu. Dodajte mlijeko, pekmez i prehrambenu boju. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim ostavite sa strane.
Izvadite torte iz pećnice i ostavite ih da se hlade 20 minuta. Prelijte ih glazurom i pospite šarenim mrvicama. Ostavite glazura da se stegne 1 sat.