Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 16 pita

Ako pripremate grickalice za utakmicu, ovi kolači u obliku nogometne lopte su savršeni: lako ih je napraviti s kupovnim lisnatim tijestom, izgledaju atmosferično, a njihov slani okus savršeno se slaže s pivom. Napunite ih mljevenom govedinom i jamajčanskim čili papričicama te, slijedeći detaljan recept, oblikujte kolače u oblike nogometne lopte. Ostatke tijesta možete čak upotrijebiti za ukrašavanje loptica. Poslužite ih vruće s bilo kojim umakom za umakanje, poput ranch umaka, barbecue umaka ili chutneyja.

Sastojci:

• 2 žličice svježih listova timijana
• 6 zelenih lukova, grubo nasjeckanih
• 2 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
• 1 ljuta paprika Scotch bonnet ili habanero, očišćena od sjemenki i grubo nasjeckana, po želji
• Pola zelene paprike, očišćene od sjemenki i grubo nasjeckane
• 220 g mljevene govedine
• 1,5 žličice jamajčanskog curryja u prahu
• 1/4 žličice mljevenog pimenta
• 2 žlice biljnog ulja
• 2 pakiranja lisnatog tijesta od 500 g (ukupno 4 lista)
• 1 veliko jaje, umućeno s malo vode
• BBQ umak, chutney ili ranč umak, za podnošenje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

lisnato tijesto, mljevena junetina, čili papričica, timijan, mladi luk, češnjak, curry, piment, ranč umak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• U multipraktiku pomiješajte majčinu dušicu, mladi luk, češnjak, čili i papriku te pulsirajte dok se fino ne nasjecka (pazite da ne dobijete glatku pastu).
Korak 3
• Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, miješajući, dok ne potamni, oko 2 minute. Dodajte mješavinu paprika, curry u prahu i piment te kuhajte, miješajući, dok govedina ne porumeni, a nadjev ne zamiriše, oko 5 minuta.
Korak 4
• Maknite s vatre i umiješajte biljno ulje. Pospite s 1 žličicom soli i prstohvatom svježe mljevenog crnog papra te ostavite da se nadjev potpuno ohladi. Kušajte i po potrebi prilagodite začine.
Korak 5
• Svaki list lisnatog tijesta razvaljajte na debljinu od 0,3 cm. Ovalnim kalupom za kolačiće promjera 10 cm izrežite 8 ovala iz svakog lista tijesta; ostatke tijesta stavite sa strane.
Korak 6
• U sredinu svake polovice ovala od tijesta stavite 1 žlicu nadjeva od govedine i rubove premažite jajetom. Na svaku polovicu stavite prazan oval od tijesta i rubove stisnite vilicom da se zatvore. Prebacite pljeskavice na pripremljene limove za pečenje.
Korak 7
• Od ostataka tijesta izrežite 16 traka dimenzija 5 x 0,3 cm i 48 traka dimenzija 2,5 x 0,3 cm. Postavite duge trake duž sredine svake pite, a zatim stavite 3 kratke trake preko dugih traka kako biste oblikovali vezice nogometne lopte. Pažljivo, kako biste izbjegli pomicanje vezica, premažite vrhove pite rastvorom od jaja.
Korak 8
• Pecite dok ne porumeni, 25-30 minuta. Poslužite s umakom za roštilj, chutneyjem ili ranch preljevom za umakanje.

Glasovi: 1

Autor recepta - Vivian Chan – kreatorica recepata, kreatorica novih kombinacija okusa