Mesne pite

Glasovi: 2

Vrijeme: 3 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 pita

Za brzo pečenje mesnih pita, upotrijebite kupovno tijesto s kvascem za peciva i napravite nadjev od mljevene govedine, pirjane s koncentratom rajčice, svježim paprom i aromatičnim začinima, zatim pomiješane s naribanim sirom pepperjack i svježim začinskim biljem. Prije pečenja, svaku pitu premažite razmućenim jajetom kako bi bolje porumenjela i dobila ukusan sjajan završetak. Pite ispadnu ukusno slane i sočne iznutra. Izvrstan zasitni međuobrok za ponijeti sa sobom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

20 smrznutih komada tijesta za pitu
Premium brašno za posao
2 jaja, umućena s 2 žlice vode, za premazivanje tijesta

Punjenje

0,7 kg mljevene govedine
1 žlica biljnog ulja
2 paprike poblano, očišćene od sjemenki i nasjeckane
1 luk, nasjeckan
0,5 žličice pahuljica crvene paprike
4 češnja češnjaka, nasjeckana
1 žlica čili praha
1 žličica mljevenog kima
3 žlice koncentrata rajčice
1 šalica naribanog sira pepper jack
0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, poblano paprika, koncentrat rajčice, sir pepper jack, pahuljice crvene paprike, začin za čili, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zamrznute peciva stavite na lim za pečenje. Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da se odmrznu i dižu 2-3 sata.
Punjenje:

Ulijte biljno ulje u veliku tavu i stavite je na srednju vatru. Pirjajte paprike i luk dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte pahuljice crvene paprike i češnjak te pirjajte još minutu. Prebacite u zdjelu ili tanjur i ostavite sa strane.

Stavite istu tavu na srednju vatru, dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, razbijajući sve grudice. čili u prahu, kumin i 3/4 žličice soli te kuhajte dok meso ne potamni, 5-7 minuta. Dodajte koncentrat rajčice i 1/4 šalice vode te promiješajte. Umiješajte pirjano povrće. Prebacite u zdjelu i ostavite sa strane da se ohladi. Nakon što se meso ohladi, umiješajte sir i peršin, a zatim začinite solju i paprom po ukusu.
Zagrijte pećnicu na 200°C.
Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte svaki komad tijesta u krug promjera 10 cm i debljine oko 0,5 cm. U sredinu svakog kruga tijesta stavite 1,5 žlice smjese mesa. Rubove krugova premažite jajetom i preklopite tijesto u polukrug. Pritisnite rubove zajedno i zatvorite ih vilicom. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i vrhove premažite razmućenim jajetom.
Pecite dok ne porumeni, 10-12 minuta.