Filo tijesto sa špinatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Složenost: prosjek
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 634, ukupne masti 57 G., zasićene masti 34 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 161 mg, natrij 601 mg, šećer 3 G.
Kalorije 634, ukupne masti 57 G., zasićene masti 34 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 4 G., kolesterol 161 mg, natrij 601 mg, šećer 3 G.
Pripremite nadjev od krem sira, špinata i srca artičoke, zamotajte ih u trakice tijesta filo i pecite dok ne dobijete zlatne, hrskave kolače mediteranskog stila. Tijesto i sastavljene kolače držite pokrivenima dok radite kako biste spriječili isušivanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g (1 šalica) slanog maslaca
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 mali žuti luk, tanko narezan na polukružice
- 1 konzerva (280 g) srca artičoke iz konzerve, ocijeđenih i sitno nasjeckanih
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 110 g krem sira sobne temperature
- 1/4 žlice svježe naribanog parmezana
- 3 šalice čvrsto zbijenog mladog špinata
- Sprej za kuhanje za poprskati lim za pečenje
- 9 listova smrznutog filo tijesta, odmrznutog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, krem sir, Parmezan sir, krema, Artičoke, tijesto filo
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi otopite 110 g maslaca na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk te kuhajte dok luk ne omekša, 2-3 minute. Dodajte srca artičoke i promiješajte. Ulijte vrhnje i zakuhajte. Smanjite vatru i pustite da se tekućina zgusne 1-2 minute. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Dodajte krem sir i parmezan i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte špinat i kuhajte, povremeno miješajući, dok potpuno ne uvene. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu, oko 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190 °C. Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje i ostavite sa strane. Otopite preostalih 110 g maslaca u maloj tavi.
- Na čistoj radnoj površini prerežite listove tijesta na pola i odrežite ih kako biste dobili 18 pravokutnika dimenzija 14 x 22 cm. Složite 3 lista tijesta, premažući površinu svakog sloja rastopljenim maslacem (preostalo tijesto prekrijte prozirnom folijom i vlažnom krpom kako biste spriječili isušivanje).
- Žlicom stavite 1/4 šalice nadjeva oko 2,5 cm od donjeg ruba pravokutnika. Preklopite kut tijesta preko nadjeva kako biste stvorili trokutasti džep. Nastavite preklapati, održavajući oblik trokuta, kako biste oblikovali čvrsti pljeskavicu. Stavite je šavom prema dolje na pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim listovima tijesta i nadjevom dok ne dobijete 6 pljeskavica.
- Premažite pite preostalim maslacem i pecite dok ne porumene, oko 15 minuta. Poslužite tople ili ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
