Kolut brie sira pečen sa špinatom, na način Spanakopite
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Kolut Brie sira pečen sa špinatom, sličan grčkoj piti "Spanakopita", najlakši je način da predjelo bude svečano i luksuzno. Recept uključuje sve sastojke klasične spanakopite, ali se priprema kao umak pa rastopljeni sir možete namazati na krekere. Prvo se kremasti nadjev od špinata stavlja unutar cijelog koluta Brie sira, a zatim se kolut zamota u filo tijesto kako bi se formirala vrećica. Filo tijesto se zatim premaže maslacem i preklopi u nekoliko slojeva. Na taj način, nakon pečenja, unutar hrskave, lisnate ljuske stvara se ljepljivi nadjev od sira, pun poznatog okusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica smrznutog špinata (odmrznutog), iscijedite višak vode kuhinjskom krpom
- 1/4 šalice zdrobljene fete
- 1/4 šalice ricotte
- 1/4 šalice tanko narezanog mladog luka
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice sitno nasjeckanog češnjaka
- 1 krug brie sira težine 340 - 450 g.
- 3 lista smrznutog filo tijesta (35 x 45 cm), odmrznuto
- 110 g neslanog maslaca, otopljenog
- Tostirani kruh ili krekeri, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Brie sir, feta sir, ricotta sir, tijesto filo, špinat
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U zdjeli pomiješajte špinat, fetu, ricottu, mladi luk, peršin i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu. Prerežite kolut brie sira vodoravno na pola. Stavite nadjev od špinata u sredinu sira i prekrijte drugom polovicom.
- Stavite 1 list tijesta za tijesto na radnu površinu i premažite rastopljenim maslacem. Stavite drugi list na vrh i lagano ga okrenite, ostavljajući središnju točku na mjestu. Premažite maslacem. Ponovite s drugim listom tijesta. Premažite maslacem. Stavite sir u sredinu hrpe listova tijesta za tijesto i zarolajte ga, uvijajući tijesto na vrhu da se zatvori. U redu je ako se tijesto malo pocijepa.
- Premažite tijesto s dodatnim maslacem i prebacite ga, zajedno sa sirom, na rešetku za pečenje stavljenu na lim za pečenje. Pecite dok ne porumeni, oko 20 minuta. Ostavite da odstoji na rešetki 15 minuta prije posluživanja. Poslužite s kruhom ili krekerima.
Kategorije:
recept / Večera / Svečana jela / Jela za zabave / Predjela / Predjela sa sirom / Umaci / Umaci / Grčka kuhinja / Geoffrey Zakarian
Slični recepti
