Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Spanakopita je jedna od mnogih varijacija grčkih slanih pita (pita), punjenih špinatom (spanaki). Pečeni češnjak daje joj ukusnu aromu, dok kozji sir dodaje dašak pikantnog okusa. Sočni nadjev omotan je tankim, hrskavim slojevima tijesta od tijesta koje se tope u ustima.

Sastojci:

• 8 listova smrznutog filo tijesta, odmrznutog
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 2 žlice nasjeckanog češnjaka (oko 6 češnjeva)
• 2 žlice nasjeckanog ljutike
• 2 šalice nasjeckanih lisičarki (oko 110 g)
• 4 šalice svježeg špinata
• 250 gr. kozjeg sira
• 350 g maslaca, otopljenog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

gljive, tijesto filo, kozji sir, špinat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 250°C.
  
  Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Ulijte maslinovo ulje i zagrijavajte dok se ne zagrije. Dodajte češnjak, ljutiku i gljive te kuhajte, često miješajući, dok gotovo ne omekšaju (oko 4 minute). Umiješajte špinat. Pirjajte dok potpuno ne omekša (oko 6 minuta).
  
  Smjesu prebacite u zdjelu i umiješajte kozji sir. Začinite solju i ostavite da se ohladi.
Korak 2
• Rasporedite 1 list tijesta za filo. Premažite ga maslacem i preklopite na pola kako biste oblikovali pravokutnik. Ponovite s ovim listom. Dobiveni pravokutnik trebao bi biti uži. Ponovite s preostalim tijestom za filo, prekrivši gotove listove ručnikom kako biste spriječili isušivanje.
Korak 3
• Žlicom stavite smjesu gljiva i špinata na jedan kraj svakog pravokutnika tijesta. Preklopite jedan kut tijesta preko nadjeva kako biste oblikovali trokut i nastavite ga preklapati, naizmjenično pod kutovima od 90° i 45°. Premažite maslacem prije svakog preklapanja. Prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite dok ne porumeni, 10-15 minuta.

Glasovi: 1