Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Kiš bez kore je izvrsna ideja za laganu večeru i hit za sve koji paze na unos ugljikohidrata, posebno zato što je jednako ukusan zahvaljujući tankoj kori od parmezana umjesto obične kore. Brokula i peršin dodaju vlakna, dok kozji sir čini kremasti nadjev još kremastijim. Da biste kiš uredno narezali, ostavite da se potpuno stegne i ohladi.

Sastojci:

• 2,5 šalice malih cvjetića brokule
• 2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tave
• 2 žlice sitno naribanog parmezana
• 2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
• 2 velika jaja
• 2 velika žumanjka
• Prstohvat kajenskog papra
• 2/3 šalice zdrobljenog svježeg kozjeg sira
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brokula kupus, kozji sir, Parmezan sir, jaja, krema, mljeveni kajenski papar

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite kalup za pitu promjera 22 cm maslacem i ravnomjerno ga pospite parmezanom. Stavite kalup na lim za pečenje s rubom.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte vrhnje, jaja, žumanjke, kajenski papar, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Stavite brokulu u pripremljenu posudu za pitu i pospite kozjim sirom. Prelijte smjesom od jaja i pospite peršinom.
Korak 3
• Pecite dok se kiš ne stegne u sredini, 40-50 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje, a zatim narežite na trokutiće.

Glasovi: 3