Vrijeme: 2 sata i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Kupljeno lisnato tijesto odličan je sastojak za domaće pite. Držite ga u zamrzivaču kako biste u bilo kojem trenutku mogli dodati voćni nadjev i bez muke oduševiti svoje voljene svježe pečenim proizvodima. Ove pite nude ukusnu kombinaciju krušaka, badema i višanja, a same pite su ukusno hrskave s bogatim nadjevom.

Sastojci:

• 2 lista smrznutog lisnatog tijesta (200 g), odmrznuto
• 2-3 kruške sorte Bartlett
• 0,5 šalica blanširanih narezanih badema
• 0,5 šalica suhih višanja
• 1/3 šalice šećera + dodatno za posipanje
• 4 žličice kukuruznog škroba
• 1/8 čajne žličice fine morske soli
• 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna (od pola limuna)
• 1/4 žličice ekstrakta badema
• 1 jaje
• Brašno za rad s tijestom

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

lisnato tijesto, kruške, sušene trešnje, badem, sok od limuna, škrob, ekstrakt badema

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 190°C. Obložite limove za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• Lagano pobrašnite radnu površinu. Razvaljajte jedan po jedan list lisnatog tijesta i svaki razvaljajte u pravokutnik dimenzija 25 x 37 cm. Pomoću ravnala izrežite svaki komad na 2 pravokutnika (12,5 x 37 cm), a zatim svaki pravokutnik izrežite na 5 pravokutnika (5 x 3 inča). Stavite 20 pravokutnika na lim za pečenje i ostavite da se stegne u hladnjaku.
Korak 3
• Kruške ogulite, prepolovite i očistite od koštica, a zatim ih narežite na ploške debljine 0,5 cm. Pomiješajte kruške s bademima, višnjama, šećerom, kukuruznim škrobom, soli, limunovim sokom i ekstraktom badema.
Korak 4
• Izvadite pravokutnike iz hladnjaka, stavite 5 njih na novi lim za pečenje i žlicom ravnomjerno premažite polovicu voćne smjese preko njih, ostavljajući mali razmak oko rubova. Razmutite jaje i lagano premažite rubove. Stavite još 5 pravokutnika tijesta na nadjev. Lagano ih pritisnite vilicom, potpuno zatvarajući nadjev unutra. Ponovite s preostalim tijestom i nadjevom. Ohladite 20 minuta.
Korak 5
• Premažite površinu tijesta razmućenim jajetom. Napravite 3 zareza duljine oko 1 cm na površini svake pite. Pospite šećerom. Pecite, okrećući posudu na pola pečenja, dok ne porumeni, 25-30 minuta. Ostavite pitu da se hladi na rešetki za hlađenje najmanje 20 minuta prije posluživanja.

Glasovi: 1