Rižin puding s bijelom čokoladom, bademima i višnjama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 616, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 9 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 1 G., kolesterol 92 mg, natrij 216 mg, šećer 69 G.
Kalorije 616, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 9 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 1 G., kolesterol 92 mg, natrij 216 mg, šećer 69 G.
Bijela čokolada daje ovom baršunastom rižinom pudingu još nježniji, kremastiji okus i ugodnu čokoladnu slatkoću, dok topli, alkoholni umak od višanja i listići badema dodaju svečani dodir. Poslužite u zdjelicama ili velikim čašama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Rižin puding
- 4,5 šalice punomasnog mlijeka
- 2/3 šalice bijele riže dugog zrna
- 2/3 šalice šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- Krupna sol
- 2 velika žumanjka
- 3 žlice tečnog vrhnja
- 110 g nasjeckane bijele čokolade dobre kvalitete
- 1 žlica naribane korice naranče
- 1/4 čajne žličice cimeta
- Topli umak od višanja
- Šlag, za posluživanje
- 1/4 šalice tanko narezanih tostiranih badema, za posluživanje
Topli umak od višanja
- 1 šalica džema od višanja
- 1/4 čajne žličice cimeta
- 3 žlice kirscha (rakije od višnje)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, jaja, mlijeko, Narančina korica, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom pomiješajte mlijeko, rižu, šećer, vaniliju i prstohvat soli. Kuhajte na srednje laganoj vatri dok se tekućina ne zgusne, a riža ne omekša, povremeno miješajući, oko 1 sat.
- Smanjite vatru na lagano. U maloj zdjeli umutite žumanjke s vrhnjem. Postupno umiješajte 1/2 šalice smjese riže u smjesu s jajima. Vratite smjesu u tavu i kuhajte 2 minute uz stalno miješanje; ne dopustite da snažno zavrije.
- Maknite s vatre. Dodajte bijelu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Dodajte koricu naranče i cimet. Puding prebacite u veliku zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Poslužite u velikim čašama s toplim umakom od višanja, ukrašeno šlagom i posuto tostiranim bademima.
- Topli umak od višanja:
U srednje velikoj tavi pomiješajte pekmez od višanja i cimet i pustite da lagano kuha na laganoj vatri. Maknite s vatre, dodajte kirsch i pažljivo ga zapalite dugom šibicom ili ga jednostavno zagrijte.
Kategorije:
Slični recepti
