Rižin puding u sporom kuhalu
Glasovi: 2
Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 482, ukupne masti 19 G., zasićene masti 10 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 2 G., kolesterol 51 mg, natrij 368 mg, šećer 40 G.
Kalorije 482, ukupne masti 19 G., zasićene masti 10 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 71 G., vlakno 2 G., kolesterol 51 mg, natrij 368 mg, šećer 40 G.
Ovaj kremasti puding od riže vrlo je jednostavan za pripremu u ekspres loncu. Ukusan je topao za doručak ili hladan za desert. Piment, prirodna vanilija i cimet daju mu prekrasan okus koji će se pojačati kako se gotov puding bude zgušnjavao. Bit će još ukusniji sljedeći dan! Poslužite preliveno zdrobljenim tostiranim pekan orasima, grožđicama s mirisom ruma ili mljevenim cimetom. Malo džema od malina također je lijep dodatak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlice riže Arborio
- 4 žlice neslanog maslaca
- 1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
- 6 bobica pimenta
- 1 štapić cimeta
- 5 šalica punomasnog mlijeka
- 1 i 1/4 šalice šećera
- Pola mahune vanilije, prerezane po dužini na pola
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- Tostirani pekan orasi, grožđice namočene u rum, zagrijani pekan od malina ili mljeveni cimet, za posluživanje
- Posebna opremamulticooker kapaciteta 6-8 litara.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Riža Arborio, mahuna vanilije, pekan orasi, piment, cimet, mlijeko, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite rižu, maslac, sol, piment i štapić cimeta u sporo kuhalo od 6 litara. Namjestite vatru na najjaču (vidi Napomenu). Kuhajte uz često miješanje, dok riža ne postane blijeda, ali ne i smeđa, 3 do 4 minute.
- Dodajte 1 šalicu mlijeka i nastavite kuhati uz često miješanje dok se većina mlijeka ne upije i smjesa ne postane gusta i kremasta, 2-3 minute. Dodajte šećer i 4 šalice vode, zatim sastružite sjemenke vanilije iz mahune i dodajte ih u puding uz miješanje. Slijedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite sporo kuhalo. Namjestite ekspres lonac na niski tlak na 15 minuta.
- Nakon što je ciklus kuhanja u ekspres loncu završen, slijedite upute proizvođača i pustite da se tlak prirodno otpusti. Nakon 10 minuta, pazeći da se ne opečete preostalom parom, otvorite i skinite poklopac.
- Umiješajte rižin puding, stružući dno kako se ne bi zalijepilo. Zagrijte tavu na jaku vatru i dodajte vrhnje i preostale 4 šalice mlijeka. Kuhajte uz često miješanje dok puding ne zavrije, 3-4 minute. Bit će prilično tekući, ali će se zgusnuti kako se hladi.
- Prebacite u veliku zdjelu i pokrijte plastičnom folijom, stavljajući je direktno na površinu rižinog pudinga kako biste spriječili stvaranje korice. Ostavite na sobnoj temperaturi 1-2 sata da se puding zgusne. Još će biti topao.
- Promiješajte prije posluživanja. Pospite tostiranim pekan orasima, grožđicama s rumom, cimetom ili prelijte toplim džemom od malina.
Bilješka
Postavke i načini rada multicookera mogu se razlikovati ovisno o modelu. Uvijek slijedite upute proizvođača.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
