Indijski puding od riže
Glasovi: 4
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 441, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 1 G., kolesterol 37 mg, natrij 159 mg, šećer 44 G.
Kalorije 441, ukupne masti 15 G., zasićene masti 7 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 63 G., vlakno 1 G., kolesterol 37 mg, natrij 159 mg, šećer 44 G.
Indijski rižin puding pravi se od škrobne basmati riže i začinjen je pistacijama, kardamomom i ružinom vodicom, što desertu daje očaravajuću orijentalnu aromu. Za ovaj recept riža se ne ispire: škrob koji je oblaže ključan je za nevjerojatnu konzistenciju pudinga. Ako ne možete pronaći ružinu vodicu, možete dodati bilo koji ekstrakt po vašem izboru, poput vanilije ili badema.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 žlice basmati riže
- 6 šalica punomasnog mlijeka
- 1 čajna žličica mljevenog kardamoma
- 0,5 šalica šećera
- 1 žličica ružine vode ili 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 žlice nasjeckanih neslanih pistacija ili badema, plus dodatno za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: basmati riža, mlijeko, kardamom, ružina voda, pistacije, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi s debelim dnom pomiješajte rižu, mlijeko i kardamom te zakuhajte na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje.
- Smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte uz često miješanje 45-50 minuta. Riža bi trebala omekšati, a mlijeko se smanjiti za pola, stvarajući konzistenciju sličnu kaši.
- Dodajte šećer, ružinu vodicu ili vaniliju i pistacije. Promiješajte i ugasite vatru. Poslužite toplo ili ohlađeno, posuto pistacijama. Rižina kaša također se dobro slaže sa svježim voćem.
Kategorije:
Slični recepti
