Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ovaj voćno-orašasti međuobrok ima laganu, žvakastu teksturu zahvaljujući napuhanom smeđem riži i rižinom sirupu. Sušene trešnje dodaju slatko-kiseli okus, dok morska sol, sjemenke bundeve i bademi pružaju savršenu ravnotežu. Zamotajte svaku pločicu pojedinačno u papir za pečenje i ponesite je na posao ili u pokretu za zdrav međuobrok.

Sastojci:

• 2 šalice napuhane smeđe riže (žitarice za doručak)
• 1 šalica sirovih sjemenki bundeve
• 1 šalica sirovih badema, grubo nasjeckanih
• 0,5 šalica suhih višanja
• 2/3 šalice sirupa od smeđe riže
• 2 žlice bademovog ulja
• 0,5 žličice ekstrakta badema
• 0,5 žličice pahuljica morske soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

napuhana riža, suhi doručak, sušene trešnje, badem, sjeme bundeve, ekstrakt badema, pahuljice morske soli

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 160 °C. Poprskajte staklenu posudu za pečenje veličine 22 cm (9 inča) sprejem za pečenje. Dno obložite papirom za pečenje ili masnim papirom, ostavljajući 10 cm prostora s obje strane i poprskajte papir sprejem za pečenje.
Korak 2
• Stavite 1 šalicu napuhane riže u vrećicu sa zatvaračem i zgnječite valjkom u fini prah. U velikoj zdjeli pomiješajte preostalu 1 šalicu napuhane riže, sjemenke bundeve, bademe i trešnje. U malom loncu pomiješajte rižin sirup i maslac od badema i zakuhajte. Maknite s vatre.
Korak 3
• Dodajte ekstrakt badema i sol te umiješajte smjesu orašastih plodova. Miješajte špatulom dok se sve ne navlaži i dobro sjedini. Dodajte zdrobljenu napuhanu rižu i nastavite miješati dok ne postane glatko.
Korak 4
• Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i ravnomjerno je pritisnite, koristeći rubove papira za pečenje kako biste spriječili lijepljenje. Pecite dok lagano ne porumeni, oko 25 minuta. Ohladite na rešetki 15 minuta, a zatim pritisnite. Ohladite u hladnjaku dok ne postane čvrsto, ali ne previše čvrsto, oko 45 minuta. Povucite rubove papira za pečenje i prebacite na dasku za rezanje. Pažljivo odlijepite papir. Desert prerežite na pola, a zatim svaku polovicu narežite na 6 pločica (ukupno 12 pločica). Ohladite u hladnjaku dok se potpuno ne stisne.
Korak 5
• Svaku pločicu čuvajte pojedinačno zamotanu ili u slojevima između listova pergamenta ili voštanog papira u hladnjaku do 2 tjedna. Omekšat će i postati žvakaće kada se ohlade na sobnu temperaturu.
  
  Sirup od smeđe riže:
  Ovaj proizvod se proizvodi fermentacijom zrna smeđe riže. To je prirodno sladilo bogato lako probavljivim škrobom. Koristi se u pekarskim proizvodima, kao namaz na kruhu i za dodavanje okusa jelima.

Glasovi: 3