Moji veliki, obilni grčki burgeri

Glasovi: 9

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 360, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 42 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol 65 mg, natrij 650 mg, šećer - G.

Moji veliki, obilni grčki burgeri - recept korak po korak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za hamburgere:

600 g nemasnih mljevenih pilećih prsa
2 šalice grubo nasjeckanog lišća mladog špinata
1/4 šalice zdrobljenog feta sira
4 peciva za hamburgere od cjelovitog pšeničnog brašna
1/4 krastavca, tanko narezanog
4 mala lista rimske salate (odrezati tvrde stabljike)
2 žličice maslinovog ulja
1/2 malog luka, nasjeckanog
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra plus 1 žličica sušenog
1/2 žličice mljevenog crnog papra
1/4 čajne žličice soli

Za jogurtov umak:

1/2 šalice grčkog jogurta s niskim udjelom masti
2 žličice maslinovog ulja
2 žličice svježeg soka od limuna
1 zgnječeni češanj češnjaka
1 čajna žličica nasjeckanog svježeg lišća kopra
1/8 žličice soli
Prstohvat mljevenog crnog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena piletina, pecivo od cjelovitih žitarica, feta sir, špinat, rimska salata, krastavci, jogurt, sok od limuna, luk, češnjak, kopar

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, ulje, sok od limuna, češnjak, kopar, sol i papar.

Zagrijte 2 žličice ulja u tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša i postane proziran, oko 3 minute.

Dodajte špinat i kuhajte dok ne omekša, oko 1 minutu. Maknite tavu s vatre. Dodajte feta sir, kopar i 1/4 žličice crnog papra. Promiješajte da se sjedini.
Mljevenu puretinu podijelite na 4 kruga jednake veličine. Od svakog kruga oblikujte 2 pljeskavice jednake veličine (ukupno biste trebali imati 8 pljeskavica).

Polovicu pljeskavica premažite s 2 žlice smjese špinata i fete. Preostalom pljeskavicom stavite na vrh, pritiskajući nadjev po rubovima kako biste ga zatvorili. Obje strane pljeskavica začinite solju i preostalom 1/4 žličice papra.

Poprskajte tavu za roštilj s neprianjajućim slojem spreja za kuhanje i zagrijte na srednje jakoj vatri ili pripremite roštilj. Pecite pljeskavice dok ne budu pečene, oko 5 minuta sa svake strane.

Za posluživanje, na donju polovicu svakog peciva stavite pljeskavicu, prelijte s oko 2 žlice jogurta, zatim 2-3 kriške krastavca i list salate. Prekrijte ostalim polovicama peciva i poslužite.

Kategorije: