Burgeri od arktičkog chara

Glasovi: 1

Kako napraviti arktičke burgere od char burgera

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 217, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 31 mg, natrij 382 mg, šećer 4 G.

Arktička zlatovčica, poput lososa, izvrsna je za pljeskavice od burgera, sočne i blago kiselkaste zahvaljujući dodatku kapara, limunove korice i zrnastog senfa. Poslužite ih na tankom pecivima s rikulom, kiselim krastavcima, lukom i rajčicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 mali krastavac, neoguljen, vrlo tanko narezan
Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
1/4 žlice rižinog octa
1 čajna žličica šećera
450 g fileta arktičkog galvaniziranog oraha, bez kože
1 žlica zrnastog senfa
1 žlica kapara
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
Naribana korica 1 limuna
1 žlica biljnog ulja
1 velika zrela rajčica, tanko narezana
4 tanka peciva, obična ili s posipom, prerezana na pola vodoravno i tostirana
2 šalice fine rikule

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: riblji file, krastavci, rajčice, rikula, rižin ocat, crveni luk, korica limuna, senf od cjelovitih žitarica, kopar, kapari

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte krastavac i luk. U malom loncu pomiješajte ocat, šećer i 1/4 šalice vode te zakuhajte. Prelijte vruću marinadu preko povrća i promiješajte da se sjedini. Ohladite do posluživanja.
Polovicu arktičkog chara narežite na velike komade debljine 1 cm. Preostali komad narežite na kocke debljine 0,5 cm. Stavite velike komade u multipraktik, dodajte senf i miksajte dok ne dobijete gustu pastu.

Prebacite tjesteninu u zdjelu i dodajte preostalu ribu, kapare, kopar, limunovu koricu i prstohvat soli. Oblikujte smjesu u četiri pljeskavice promjera 10 cm.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte pljeskavice i pržite ih dok ne porumene s donje strane, oko 1,5 minutu. Okrenite i pržite drugu stranu dok ne porumene, oko 1,5 minutu.
Na donju polovicu svakog peciva stavite krišku rajčice i pospite solju. Na vrh stavite 0,5 šalica rikule i pljeskavicu. Šupljikavom žlicom izdubite malo kiselih krastavaca i luka te ih rasporedite po pljeskavicama. Na vrh stavite gornje polovice peciva i poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Kuhinjski robot / Doručak / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Predjela od ribe / Food Network - recepti

Zbirke recepata