Sočni Lucy burgeri

Glasovi: 4

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 695, ukupne masti 49 G., zasićene masti 19 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 1 G., kolesterol 149 mg, natrij 568 mg, šećer 3 G.

Sočna goveđa pljeskavica s topljenim sirom u sredini ono je što razlikuje Juicy Lucy od ostalih burgera koji pljeskavicu prekrivaju sirom. Burger je izumljen u Minneapolisu sredinom 20. stoljeća, a dva se restorana bore za njegovo podrijetlo: klub Klub 5-8 tvrdi da je to bila njihova ideja, koja datira iz 1950-ih, i susjedni roštilj bar Mattov Kažu da je 1954. godine upravo njihov kupac prvi zatražio ovaj burger i, kušajući ga, uzviknuo: "To je Juicy Lucy!" U svakom slučaju, postoji samo jedno pravilo za jedenje Juicy Lucy burgera: pričekajte malo prije zalogaja kako se ne biste opečali rastopljenim sirom!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

700 g mljevene govedine
4 kriške cheddara
1 žlica biljnog ulja
4 peciva za hamburgere
Kečap, majoneza i/ili kriške kiselih krastavaca, za sastavljanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva za hamburgere, cheddar sir, kiseli krastavac

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu s 1 žličicom soli i crnim paprom. Oblikujte smjesu mesa u osam pljeskavica debljine 0,5 cm. Svaku krišku sira preklopite na četvrtine i stavite po jednu krišku na svaku od četiri pljeskavice. Prekrijte drugom pljeskavicom i zatvorite sir iznutra mesom.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte pljeskavice i pecite 4-5 minuta sa svake strane za medium-rare.