Pikantni sočni Lucy mini burgeri
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 760, ukupne masti 37 G., zasićene masti 13 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 9 G., kolesterol 97 mg, natrij 997 mg, šećer 18 godina G.
Kalorije 760, ukupne masti 37 G., zasićene masti 13 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 68 G., vlakno 9 G., kolesterol 97 mg, natrij 997 mg, šećer 18 godina G.
Juicy Lucy burgeri su burgeri s pljeskavicom punjenom rastopljenim sirom. Ova mini verzija ne nudi samo užitak rastopljenog sira unutar sočne pljeskavice od govedine, već i zapanjujući slani okus i utješnu ljutinu od sira pepperjack i chipotle paprika. Pljeskavice se peku u pećnici, a kako biste osigurali da dobiju lijepu hrskavu koricu, stavite lim za pečenje u pećnicu kada je grijač uključen (što znači da se crveno svjetlo periodično gasi).
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki luk, tanko narezan (oko 3 šalice)
- 2 chipotle paprike u adobo umaku, sitno nasjeckane
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 700 g mljevene govedine
- 110 g sira pepper jack, podijeljeno na 12 jednakih dijelova
- 1/4 šalice kečapa
- 1 žlica balzamičnog octa
- 12 mini peciva od krumpira, prepolovljenih i tostiranih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, peciva za hamburgere, sir pepper jack, Čipotl paprike u adobo umaku, balzamični ocat, kečap
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri i dodajte luk, ravnomjerno ga rasporedite. Kuhajte, bez ometanja, dok rubovi luka ne počnu smeđiti, 5 minuta. Promiješajte luk i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok ne porumeni i karamelizira, još 20 minuta. Dodajte chipotle papriku, češnjak, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Kuhajte dok ne zamiriše, dobro promiješajte, 1-2 minute i maknite s vatre.
- Zagrijte pećnicu za pečenje. Podijelite mljeveno meso na 12 porcija, svaka težine 55-60 grama (1,9-2,3 oz). U svaku porciju umetnite komad sira i oblikujte pljeskavice promjera 6-8 cm (2,5-3,5 inča). Pljeskavice punjene sirom stavite na lim za pečenje obložen folijom i svaku pljeskavicu pospite s 3/4 žličice soli.
- Pecite u pećnici dok se sir ne otopi, a pljeskavice iznutra još uvijek budu blago ružičaste, oko 6 minuta. Pljeskavice bi trebale biti pečene barem do srednje pečene kako bi sir bio rastopljen, ali i dalje sočan.
- U maloj zdjeli pomiješajte kečap, balzamični ocat i 1/4 žličice crnog papra. Premažite pljeskavice umakom. Preostalim umakom rasporedite donje polovice peciva. Stavite pljeskavicu na svako donje pecivo, stavite malo ljutog luka i prekrijte gornjim polovicama peciva. Poslužite tople burgere.
Kategorije:
Slični recepti
