Teksaški mini burgeri od govedine s chipotleom i toplim kečapom od češnjaka

Glasovi: 1

Kako napraviti - Mini burgeri od teksaške govedine s chipotleom i toplim kečapom od češnjaka

Vrijeme: 16 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 18
Kalorije 297, ukupne masti 14 G., zasićene masti 6 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 2 G., kolesterol 52 mg, natrij 456 mg, šećer 4 G.

Za ove burgere mljevenoj govedini dodaju se chipotle papričice u adobo umaku, dajući im slan, bogat okus i naznake dima. Pecite burgere na roštilju i poslužite ih na pecivu s domaćim kečapom od češnjaka napravljenim od pečenih rajčica. Njegov okus savršeno nadopunjuje dimljeni okus burgera. Po želji, stavite krišku dimljenog ili oštrog cheddara na burger dok pečete na roštilju za malo dodatnog okusa. Ovi burgeri su sočni, zasitni i puni ljetnog užitka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g mljevenog goveđeg odreska od ramsteka
1 srednji luk, oguljen i prepolovljen
2 žlice Worcestershire umaka
2 chipotle paprike u adobo umaku i 2 žlice adobo umaka
2 žlice začina za roštilj
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
3 žlice smeđeg šećera
1/4 šalice octa
1 konzerva (425 g) konzerviranih pečenih rajčica (pasiranih), oko 2 žlice.
12 kriški dimljenog ili oštrog cheddara debljine 1,2 cm (po želji)
12 malih peciva, prerezanih vodoravno na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, luk, Worcestershire umak, Čipotl paprike u adobo umaku, začin za roštilj, češnjak, smeđi šećer, pržene rajčice, cheddar sir, peciva za hamburgere

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte tavu za roštilj dok ne bude jako vruća.
Mljeveno meso stavite u zdjelu. Luk prerežite na pola. Polovicu luka sitno naribajte u mljeveno meso. Drugu polovicu luka nasjeckajte i ostavite sa strane. Mljevenom mesu dodajte Worcestershire umak, chipotle umak, adobo umak i začin za roštilj. Pokapajte s malo maslinovog ulja i promiješajte da se sjedini. Mljeveno meso podijelite na 4 porcije. Od svake porcije oblikujte 3 pljeskavice, promjera 7 cm i debljine 2,5 cm.

Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i češnjak. Kuhajte češnjak 2-3 minute, zatim dodajte šećer i ocat, kuhajte još 2 minute, a zatim dodajte rajčice. Začinite umak solju i paprom te pirjajte još 5-6 minuta.
Pecite pljeskavice na roštilju 2-3 minute sa svake strane. Po želji stavite krišku sira.
Pljeskavice stavite na peciva, pospite sitno nasjeckanim sirovim lukom, prelijte toplim kečapom i poslužite.

Bilješka

Možete koristiti mini Kaiser rolice ili bilo koje druge pecivo po vašem ukusu.