Talijanski burgeri od puretine
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 845, ukupne masti 52 G., zasićene masti 15 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 2 G., kolesterol 159 mg, natrij 1693. mg, šećer 3 G.
Kalorije 845, ukupne masti 52 G., zasićene masti 15 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 2 G., kolesterol 159 mg, natrij 1693. mg, šećer 3 G.
Sočni pureći odrezak s topljenim sirom fontina poslužuje se na kriški focaccie s kriškom slatke rajčice, hrskavom pancetom i pikantnom rikulom. Odresci se rade od mješavine mljevene puretine i sirove talijanske pureće kobasice, prethodno začinjene - sve što trebate učiniti je ukloniti ovojnicu i promiješati.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice majoneze
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 220 g mljevene puretine
- 350 g sirove talijanske pureće kobasice, bez crijeva
- 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 8 tankih kriški pancete
- 110 g tankih listića sira fontina
- 4 komada focaccie dimenzija 7x7x1 cm, prerezanih vodoravno na pola i lagano tostiranih
- 1 rajčica šljive, tanko narezana
- 1 šalica fine rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, rajčice, focaccia kruh, Sir Fontina, panceta, slanina, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte majonezu i češnjak u maloj zdjeli i ostavite sa strane. Rukama pomiješajte mljeveno meso i pureću kobasicu u velikoj zdjeli, ravnomjerno ih raspoređujući. Oblikujte smjesu u četiri pljeskavice, debljine 2,5 cm.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i kriške pancete te pecite s obje strane dok ne postanu hrskave, oko 3 minute. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi višak ulja i ostavite sa strane.
- Stavite istu tavu na srednje jaku vatru i dodajte pljeskavice. Pecite, okrećući jednom, dok se ne skuhaju, oko 5 minuta sa svake strane. Stavite fontinu na vrh i pecite dok se ne otopi.
- Za posluživanje, stavite burgere na donje polovice focaccije. Na vrh stavite kriške rajčice, pancetu i rikulu. Premažite vrhove focaccije majonezom od češnjaka, prelijte burgere i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
