Hamburgeri za doručak

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 767, ukupne masti 60 G., zasićene masti 21 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 3 G., kolesterol 317 mg, natrij 854 mg, šećer 8 G.

Ovaj visoki, sočni burger s prženim jajetom, pljeskavicom, sirom i svježom rikulom savršen je za doručak na Dan očeva ili bilo koju drugu posebnu prigodu. Pljeskavica je napravljena od mješavine mljevene govedine i ljute talijanske kobasice. Poslužuje se na tostiranom pecivu, prelivena mješavinom majoneze, hrena i senfa, zajedno sa svim ostalim dodacima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje goriva

1/4 šalice majoneze
1 žlica dijonskog senfa
1 žlica pripremljenog hrena

Hamburgeri

350 g mljevene govedine s 20% masti
220 g sirove talijanske kobasice bez omotača
1 žlica neslanog maslaca
0,5 šalica ribanog cheddara (oko 60 g)
4 standardna (ili kukuruzna) engleska sendvič muffina, prerezana na pola sa strane i tostirana
1 zrela rajčica, narezana na 4 debele kriške
1 šalica ljutog zelenog povrća, poput male rikule, lišća gorušice ili potočarke
4 velika jaja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena kobasica, jaja, rikula, potočarka, cheddar sir, rajčice, hren

Kuhanje jela prema receptu:

Punjenje goriva:

U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, senf i hren i ostavite sa strane.

Hamburgeri:

Lagano pomiješajte mljevenu govedinu, kobasicu i 1/4 žličice soli i crnog papra. Meso podijelite na 4 porcije i oblikujte pljeskavice promjera 10 cm.
U tavi s neprianjajućim dnom promjera 30 cm na srednjoj vatri otopite maslac i dodajte pljeskavice. Pecite dok ne porumene, oko 3 minute, a zatim okrenite. Pospite malo sira i nastavite peći dok se sir ne otopi, a pljeskavice ne budu kuhane, 2-3 minute.

Premažite preljev od senfa na tostirane engleske muffine i stavite krišku rajčice i pljeskavicu od sira.
Razbijte jaja u tavu s preostalom masnoćom i pržite ih po želji. Na svaki odrezak stavite jaje i dodajte malo rikule. Prekrijte drugom polovicom peciva.