Talijanske mesne okruglice s parmezanom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 277, ukupne masti 17 G., zasićene masti 5 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 3 G., kolesterol 60 mg, natrij 730 mg, šećer 8 G.
Veličina porcije: 1 od 12
Kalorije 277, ukupne masti 17 G., zasićene masti 5 G., proteini 17 G., ugljikohidrati 14 G., vlakno 3 G., kolesterol 60 mg, natrij 730 mg, šećer 8 G.
Talijanske mesne okruglice sa sirom prže se dok ne postanu hrskave, zatim se pirjaju u umaku marinara, posipaju svježim bosiljkom i poslužuju preko kuhane tjestenine, obično špageta. Parmezan čini mesne okruglice sočnijima, čvršćima i ukusnijima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kriške ustajalog bijelog kruha za sendviče, bez korice
- 1/3 šalice mlijeka
- 700 g mljevenog mesa za mesnu štrucu (govedina, svinjetina i teletina ili puretina u jednakim omjerima)
- 2/3 žlice ribanog parmezana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- Pola luka, naribanog
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 veliko jaje, umućeno
- 6 žlica. umak marinara
- 4 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalice svježih listova bosiljka, nasjeckanih
- Vruća tjestenina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, mlijeko, mljevena junetina, mljevena svinjetina, mljevena teletina, mljevena puretina, Parmezan sir, peršin, luk, češnjak, jaja, umak marinara, bosiljak, tjestenina, mesne okruglice
Kuhanje jela prema receptu:
- Kruh naribajte na grubo, stavite ga u veliku zdjelu, prelijte mlijekom i ostavite 5 minuta da se natopi. Dodajte smjesu mesnih okruglica, parmezan, peršin, luk, češnjak, jaje, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra te promiješajte. Od smjese mesa oblikujte 18 mesnih okruglica. Ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat ili preko noći.
- U velikom nizozemskom loncu ili širokom loncu zakuhajte umak marinara na vrlo laganoj vatri. Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu mesnih okruglica i pirjajte, povremeno okrećući, dok ne porumene sa svih strana, oko 6 minuta. Nakon što porumene, prebacite ih u umak marinara. Zagrijte preostale 2 žlice ulja u tavi i pecite preostale mesne okruglice na isti način.
- Zakuhajte umak, smanjite vatru i pirjajte poklopljeno, povremeno miješajući, dok se mesne okruglice ne skuhaju, oko 15 minuta. Maknite s vatre i umiješajte bosiljak. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s vrućom tjesteninom.
Kategorije:
Slični recepti
