Recepti Glavna jela Žitarice, mahunarke Meso

Polpete u marinara umaku s turanskom pšenicom

Kako napraviti - Polpete u umaku marinara s turanskom pšenicom

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Turansku pšenicu mnogi vole zbog svoje teksture: duga, punašna zrna su ugodno žvakaća i savršeno se slažu s umakom marinara. Zasitna su kao zdjela špageta, ali sadrže puno više zdravih vlakana - 11 g po porciji! Napravite brze mesne okruglice s ljutom talijanskom kobasicom u umaku marinara i poslužite s pšenicom, obilno posutom naribanim parmezanom i mirisnim bosiljkom.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 5 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 44 G., vlakno 11 G., kolesterol 35 mg, natrij 950 mg, šećer 4 G.

Sastojci:

1 šalica turanske pšenice, poput kamuta, sortirane
450 g sirove ljute talijanske kobasice od svinjetine ili puretine
2 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, tanko narezana
Mali prstohvat pahuljica crvene paprike
1 žlica koncentrata rajčice
1 konzerva (400 g) konzerviranih cijelih rajčica šljiva, neslanih, ručno zgnječenih
Mala šaka svježih listova bosiljka, plus dodatno za posluživanje
2 žlice ribanog parmezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mesne okruglice, integralna pšenica, koncentrat rajčice, Parmezan sir, pahuljice crvene paprike, bosiljak, umak marinara

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U srednje velikoj tavi nalijte dvije trećine vode i zakuhajte. Dodajte pšenicu i kuhajte dok zrna ne omekšaju, ali ostanu čvrsta, 55 minuta do 1 sat; ocijedite. Pšenicu možete prokuhati 2 dana unaprijed i staviti u hladnjak..

Korak 2

Istisnite kobasicu iz omotača, podijelite je na 20 komada i oblikujte u polpete veličine loptice za ping-pong (oko 4 cm).

Korak 3

Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte mesne okruglice i kuhajte ih bez ometanja dok ne postanu hrskavo smeđe na dnu, oko 3 minute.

Korak 4

Okrenite i pecite s druge strane dok ne postanu hrskave i smeđe, još 3 minute. Maknite tavu s vatre i prebacite polpete na tanjur. Trebale bi biti pečene otprilike do jedne trećine. Obrišite tavu.

Korak 5

U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, češnjak, 1/2 žličice soli i mljevenu crvenu papriku te stavite na srednje jaku vatru. Nakon što ulje zasvjetluca, počnite miješati dok češnjak ne postane lagano zlatan, oko 30 sekundi. Dodajte koncentrat rajčice i miješajte dok ulje ne postane žuto, oko 30 sekundi.

Korak 6

Dodajte rajčice i njihov sok, bosiljak i 1/2 šalice vode te zakuhajte. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte 5 minuta. Dodajte mesne okruglice i nastavite pirjati dok se umak ne zgusne, a mesne okruglice ne budu kuhane, još 5-7 minuta.