Sendviči s prženim mesnim okruglicama

Glasovi: 2

Kako napraviti - Sendviči s mesnim okruglicama s roštilja

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 sendviča

Ovi veliki sendviči punjeni su sočnim i mekanim mesnim okruglicama od govedine pečenim u ukusnom umaku od rajčice marinara. Polpete se poslužuju s umakom na dugim, tostiranim pecivom premazanim maslacem od češnjaka. Svaki sendvič je preliven tankim kolutićima svježeg luka, listovima bosiljka i naribanim parmezanom. Polpete možete unaprijed ispeći u umaku i podgrijati ih u pećnici prije sastavljanja sendviča. Preostale polpete mogu se poslužiti i s tjesteninom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Polpete

0,9 kg mljevene govedine
1 šalica obične krušne mrvice
1 šalica mlijeka
1/4 šalice naribanog luka
3 žlice nasjeckanog svježeg peršina
2 čajne žličice krupne soli
2 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 veliko jaje, umućeno
Kupljene su 2 konzerve od 800 gr. umak marinara

Sendviči

8 dugih sendvič peciva
110 g slanog maslaca, rastopljenog
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 luk, tanko narezan
1/4 šalice natrganog svježeg bosiljka
0,5 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, sendvič peciva, jaja, mlijeko, umak marinara, krušne mrvice, Parmezan sir, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
Polpete:

U zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu i krušne mrvice. Dodajte mlijeko, luk, peršin, sol, crni papar, češnjak i jaje. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Uzmite 2 žlice mljevenog mesa i oblikujte ga u polpete. Nastavite oblikovati preostale mljevene polpete dok ih ne dobijete ukupno oko 40. Posložite polpete u jednom sloju u veliku pravokutnu posudu za pečenje ili lim za pečenje obložen folijom. Pecite, nepokriveno, dok polpete ne budu pečene, oko 25 minuta.

Prelijte polpete umakom marinara i nastavite peći dok se umak ne zagrije, još oko 10 minuta. Promiješajte polpete da se premažu umakom i ostavite sa strane.
Peciva:

Smanjite temperaturu pećnice na 190°C.

U maloj zdjeli pomiješajte maslac i češnjak. Otkinite vrhove peciva kako biste napravili čamce od mesnih okruglica. Prebacite peciva i otkinute komade na lim za pečenje i obilno premažite maslacem od češnjaka. Pecite dok ne porumene, oko 10 minuta.
Sastavite sendviče s mesnim okruglicama:

Stavite 5 mesnih okruglica na svaku lepinju. Prelijte umakom. Dodajte malo luka i pospite bosiljkom i parmezanom. Poslužite s dodatnim umakom i tostiranim kruhom.
Zagrijavanje:

Polpete zagrijte u posudi za pečenje, pokrivene, na 175 °C dok se ne zagriju, oko 25 minuta.