Vegetarijanski sendviči s mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1113, ukupne masti 86 G., zasićene masti 17 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 7 G., kolesterol 124 mg, natrij 1790. mg, šećer 8 G.
Kalorije 1113, ukupne masti 86 G., zasićene masti 17 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 7 G., kolesterol 124 mg, natrij 1790. mg, šećer 8 G.
Ukusne mesne okruglice bez mesa u slanom umaku od rajčice poslužuju se na pecivu s kriškom rastopljene mozzarelle i svježim listovima bosiljka, što čini ukusan vegetarijanski talijanski sendvič koji će obožavati cijela obitelj. Polpete se prave s orašastim plodovima (bademima ili orasima). Nemojte ih previše sitno nasjeckati, jer će kuglice biti preguste.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica tostiranih badema ili oraha
- 2 češnja češnjaka
- 1 šalica panko ili matzo krušnih mrvica
- 1 šalica ribanog parmezana + dodatno za posluživanje
- 2 žlice suhog peršina
- 2 velika jaja
- 3,5 šalice (800 g) umak od rajčice marinara
- Biljno ulje bez mirisa za prženje
- 340 g svježe mozzarelle, narezane na ploške debljine 0,5 cm.
- 1 svežanj svježih listova bosiljka
- 6 mini peciva (klizača), tostiranih
- Sitno nasjeckani svježi peršin ili bosiljak za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, mozzarella sir, maca, umak od rajčice, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U multipraktiku pomiješajte orašaste plodove i češnjak te ih pretvorite u grube mrvice. Dodajte krušne mrvice, parmezan, peršin, sol i nekoliko mljevenih papra te miješajte pjenjačom dok se ravnomjerno ne rasporedi. Dodajte jaja i miješajte pjenjačom dok se smjesa ne formira kugla. Oblikujte čvrste kuglice, vadeći 1,5 žlicu tijesta odjednom. Stavite kuglice na tanjur ili list papira za pečenje.
- U velikoj tavi zagrijte umak od rajčice na srednjoj vatri.
- Zagrijte 6 mm ulja u tavi na srednje jakoj vatri i pržite kuglice u serijama, povremeno okrećući, dok ne porumene sa svih strana, 7-10 minuta. Alternativno, možete ih pržiti u dubokom ulju. Dodajte kuglice u umak od rajčice.
- Na donju polovicu svakog peciva stavite 1 krišku mozzarelle, 2 kuglice i 1 list bosiljka. Prekrijte vrhovima peciva i poslužite s preostalim umakom marinara i nasjeckanim peršinom ili bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
