Pikantna juha od rajčice s mesnim okruglicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 520, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 87 mg, natrij 976 mg, šećer 8 G.
Kalorije 520, ukupne masti 22 G., zasićene masti 6 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 87 mg, natrij 976 mg, šećer 8 G.
Ova obilna juha od rajčice s mesnim okruglicama, slična gustom varivu, puna je aromatičnih začina poput cimeta, kumina i pimenta, savršena za zagrijavanje u hladan jesenski dan. Ukusna je sama po sebi, ali probajte je s malo grčkog jogurta. Poslužite s nasjeckanim svježim korijanderom i lavash kruhom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 luk, prerezan na pola
- 600 g nemasne mljevene govedine
- 4 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica mljevenog pimenta
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 limun, prerezan na pola
- 3 mrkve, nasjeckane na kockice
- 1 konzerva (800 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
- 1 litra lagano posoljene pileće juhe
- 1 pakiranje (280 g) smrznute kuhane riže
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, mesne okruglice, rajčice, mrkva, mljevena junetina, piment, kim, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje veliku zdjelu naribajte pola luka i skupite sokove. Dodajte mljevenu govedinu, 2 žličice cimeta, kumina, piment i ¾ žličice soli i crnog papra; dobro promiješajte. Oblikujte 24 polpete (oko 1 žlica svaka).
- U velikom nizozemskom loncu ili drugoj tavi s debelim dnom zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte mesne okruglice i pecite, povremeno okrećući, dok ne porumene, oko 6 minuta. Prebacite mesne okruglice na tanjur. Obrišite posudu papirnatim ručnikom.
- Preostalu polovicu luka narežite na kockice. Jednu polovicu limuna narežite na 4 kriške, a drugu polovicu iscijedite. Preostalu 1 žlicu maslinovog ulja zagrijte u loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i mrkvu i kuhajte uz miješanje dok ne počnu omekšavati, oko 4 minute. Začinite solju i paprom. Dodajte preostale 2 žličice cimeta i kuhajte uz miješanje da se oblože, 1 minutu.
- U lonac dodajte rajčice, pileći temeljac, rižu i mesne okruglice. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok se mesne okruglice ne skuhaju, a juha ne zgusne, 8-10 minuta. Maknite s vatre i umiješajte sok od limuna, sol i papar po ukusu. Juhu ulijte u zdjelice. Poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
