Slatki džem od rajčice
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 429, ukupne masti 12 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 2 G., kolesterol 33 mg, natrij 368 mg, šećer 72 G.
Kalorije 429, ukupne masti 12 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 75 G., vlakno 2 G., kolesterol 33 mg, natrij 368 mg, šećer 72 G.
Ovaj slatki pekmez od rajčica savršen je za platu sira ako želite impresionirati goste jedinstvenom poslasticom, ali je također ukusan s tostom ili krekerima. Rajčice se pirjaju sa šećerom, cimetom i pimentom dok se ne stvori mirisni, slatko-ljuti pekmez. Izazovite svoje goste da pogode glavni sastojak. Nije lako!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g zrelih rajčica šljiva
- 3 žlice vode
- 2 žlice šećera
- 2 štapića cimeta
- 6 bobica pimenta
- 220-340 g tvrdog slanog sira, poput queso fresco, fete ili ricotta salate, narezanog na ploške debljine 0,5 cm.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šljivaste rajčice, cimet, piment
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s vodom. Pripremite zdjelu ledene vode i šupljikavu žlicu. Nožem odrežite stabljike rajčica i napravite križni rez na suprotnom kraju. Stavite rajčice u kipuću vodu i blanširajte dok se kožica ne počne odvajati, 30 sekundi do 1 minute.
- Šupljikavom žlicom prebacite rajčice u ledenu vodu. Kad se dovoljno ohlade, ogulite ih i prerežite na pola po dužini. Uklonite sjemenke iz polovica. Polovice rajčica stavite sa strane.
- U srednje velikoj tavi zakuhajte 3 šalice vode na jakoj vatri, dodajte šećer, cimet i piment. Smanjite vatru na lagano i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Dodajte rajčice i nastavite pirjati na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne, još oko 20 minuta. Ohladite, a zatim stavite u hladnjak. Izvadite zrna papra i štapiće cimeta. Poslužite rajčice u zdjelici za pekmez ili maloj zdjelici s narezanim sirom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
