Jednostavni džem od jagoda
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Iako je središnji sastojak Ininog džema od jagoda svježe jagode, ona dodaje nasjeckanu jabuku "kako bi zgusnula džem", kao i šaku borovnica, za koje kaže da "džemu od jagoda daju bogat okus i boju".
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 litara svježih jagoda
- 3 šalice ultrafinog šećera
- 2 žlice likera od naranče (po mogućnosti Grand Marnier)
- 1/2 oguljene, očišćene od sjemenki i nasjeckane
male kockice zelene Jabuke Granny Smith - 1/2 šalice svježih borovnica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jagoda, džem od jagoda, jabuke, Liker od naranče, Liker Grand Marnier, borovnica
Kuhanje jela prema receptu:
- Jagode stavite u cjedilo i isperite pod mlazom hladne vode. Ocijedite i uklonite peteljke. Velike bobice prerežite na pola ili četvrtine; male ostavite cijele. Jagode stavite u duboku posudu s debelim dnom, poput holandske pećnice, i pomiješajte sa šećerom i likerom od naranče.
- Smjesu bobičastog voća zakuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje. Dodajte jabuke i borovnice i nastavite kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok džem ne dosegne 105 °C (211 °F) na termometru za slatkiše. To bi trebalo trajati 25-35 minuta.
Skinite pjenu koja se podigne na površinu i bacite je. Ostavite smjesu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim je poklopite i spremite u hladnjak. Džem se na ovaj način može čuvati najmanje 2 tjedna. Za dulje skladištenje, čuvajte ga u staklenkama prema uputama na pakiranju.
Izlaz : 1 litra.
Kategorije:
Slični recepti
