Džem od jagoda

Glasovi: 3

Trebat će vam: veliki lonac (dovoljno velik da se staklenke potpuno urone), hvataljke za konzerviranje, osam staklenki (230 ml) s poklopcima na zavrtanje, lijevak sa širokim otvorom i metalni stalak širine lonca.

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 8 limenki

Staklenka aromatičnog džema od jagoda može biti prekrasan poklon.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

5 šalica oguljenih i zgnječenih jagoda
4 žlice svježeg limunovog soka, procijeđenog
50 gr. voćnog pektina
7 žlica šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: džem od jagoda, sok od limuna, jabučni pektin, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Staklenke stavite u lonac s puno vruće vode. Zakuhajte. Poklopce prokuhajte u zasebnom loncu.
U zasebnu tavu stavite zgnječene jagode i sok od limuna. Pomiješajte bobice s pektin dok se ne otope. Jagode zakuhajte do jakog vrenja.

Dodajte šećer, a zatim ponovno pustite da smjesa snažno zavrije. Kuhajte 1 minutu i 15 sekundi. Skinite pjenu.

Izvadite staklenke iz kipuće vode. Pomoću lijevka širokog grla napunite svaku staklenku pekmezom, održavajući ispravan omjer tekućine i bobičastog voća.

Napunite staklenke, ostavljajući oko centimetar prostora na vrhu. Čistim nožem pređite po unutrašnjosti staklenki kako biste uklonili sve mjehuriće zraka. Obrišite rubove staklenki vlažnom krpom kako biste uklonili ljepljivi sloj.
Staklenke zatvorite poklopcima, a zatim ih stavite na metalnu rešetku za sterilizaciju i spustite u lonac s vodom. Zatvorite poklopce, a zatim vodu snažno zakuhajte. Kuhajte 10-12 minuta.
Isključite vatru i ostavite staklenke u vrućoj vodi 5 minuta. Izvadite staklenke iz vode pomoću podmetača i ostavite ih na sobnoj temperaturi 24 sata.
Provjerite staklenke ima li zračnih džepova ispod poklopaca. Ako su neki poklopci elastični, spremite ih u hladnjak. Preostale staklenke džema od jagoda spremite u ormar na sobnoj temperaturi.