Klasične mesne okruglice u umaku od rajčice

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ako tražite jelo koje će obožavati cijela obitelj, mesne okruglice su obavezne. Ove mesne okruglice od mljevene govedine, začinjene parmezanom i začinima, mekane su, sočne i nevjerojatno ukusne. Peku se do zlatno smeđe boje, a zatim se poslužuju s ljutim domaćim umakom od rajčice i tjesteninom ili drugim prilozima.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 540, ukupne masti 37 G., zasićene masti 13 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 5 G., kolesterol 141 mg, natrij 1117 mg, šećer 9 G.

Sastojci:

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
10 češnja češnjaka (8 tanko narezanih, 2 sitno naribana)
3 x 800 g konzerve cijelih oguljenih rajčica San Marzano, ručno zgnječenih
1 žlica sušenog origana
900 g mljevene govedine
1 žlica ribanog parmezana
0,5 žlice. krušne mrvice
0,5 šalice sitno nasjeckanog peršina
0,5 šalica mlijeka
2 velika jaja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, Rajčice San Marzano, krušne mrvice, Parmezan sir, jaja, mlijeko, origano

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 220°C.

Korak 2

U velikoj tavi ili nizozemskom loncu zagrijte maslinovo ulje i nasjeckani češnjak na srednje jakoj vatri. Kuhajte uz miješanje dok češnjak ne postane svijetlo zlatan, 2-3 minute. Dodajte rajčice, 1 žličicu soli, malo svježe mljevenog crnog papra i 2 žličice origana. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte umak uz povremeno miješanje dok se malo ne zgusne, 15-18 minuta.

Korak 3

U međuvremenu pripremite mesne okruglice.:

U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, parmezan, krušne mrvice, peršin, mlijeko, jaja, naribani češnjak, 2 žličice soli, malo svježe mljevenog crnog papra i preostalu 1 žlicu origana. Dobro promiješajte rukama. Oblikujte 30 mesnih okruglica promjera 3,8 cm i složite ih na dva lima za pečenje. Pecite dok ne budu pečene i lagano porumene, 12 do 15 minuta.

Korak 4

Pažljivo prebacite polpete špatulom na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće, a zatim ih prebacite u umak. Kuhajte dok ne omekšaju, 15-20 minuta. Prebacite polpete i umak u sporo kuhalo i držite na toplom.