Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Meso za ove kebabe ne treba marinirati. Napravljeni su od ribeye odreska i nježnog povrća, koje se prelije marinadom neposredno prije pečenja na roštilju. Premazivanje kebaba marinadom tijekom pečenja dovoljno je da budu ukusni i slani. Za posluživanje pripremite brzi umak od kiselog vrhnja začinjen marinadom za kebab.

Sastojci:

• 2 ribeye odreska bez kostiju, težine 220 g svaki, narezana na kockice od 2,5 cm.
• 450 g prokulica, odrezanih krajeva
• 280 g smeđih šampinjona
• 1 crveni luk, nasjeckan na kockice od 2,5 cm.
• 1 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1,5 žličice dimljene paprike
• 0,5 žličice sušenog origana
• 0,5 žličice češnjakove soli
• 1/4 žličice mljevenog korijandera
• 1/4 žličice limunskog papra
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 3/4 šalice kiselog vrhnja
• 1/4 šalice majoneze
• Sok od 1 limuna
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 2 žlice nasjeckane svježe mente

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

govedina, šampinjoni, Prokulice, crveni luk, sok od limuna, metvica, limunski papar, korijandar, češnjak sol, paprika, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Namočite 12 drvenih ražnjića u vodi najmanje 30 minuta. Na 12 ražnjića nanizajte govedinu, prokulice, gljive i luk, naizmjenično s mesom i povrćem. Stavite u veliku posudu za pečenje.
Korak 2
• Zagrijte roštilj ili tavu za roštilj na srednjoj vatri.
Korak 3
• U mjernoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, dimljenu papriku, origano, češnjak, sol, korijander, limunov papar i pahuljice crvene paprike. Izdubite 1/4 šalice smjese i ostatak prelijte preko ražnjića.
Korak 4
• Ulijte sačuvanu marinadu u zdjelu i pomiješajte s kiselim vrhnjem, majonezom i limunovim sokom. Dobro promiješajte, zatim dodajte peršin i mentu. Ostavite sa strane do posluživanja.
Korak 5
• Pažljivo stavite ražnjiće na roštilj i premažite ih marinadom. Pokrijte i pecite s jedne strane 3-4 minute, zatim ih ponovno premažite preostalom marinadom i okrenite. Pecite meso i povrće do željene pečenosti, još 3-4 minute. Prebacite na pladanj i ostavite da odstoji 5 minuta. Poslužite s kremastim umakom.

Glasovi: 1