Ražnjići od piletine i bok choya glazirani hoisinom

Glasovi: 2

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi pileći ražnjići u azijskom stilu gotovi su za nekoliko minuta, izgledaju ukusno i dobrodošlo su predjelo na svakoj zabavi. Poslužite ih izravno na ražnjićima, pola s mesom, a pola s povrćem. Ovi pileći bataki su bez kože i kostiju. Njihovo meso je vrlo sočno i mekano te ne zahtijeva mariniranje. Jednostavno ih prelijte mješavinom kineskih začina i pecite na roštilju, premažite ih hoisin umakom minutu prije nego što budu gotovi. Bok choy i paprike peku se odvojeno samo nekoliko minuta sa svake strane.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na 4 dijela
4 mala grozda bok choya, prerezana po dužini na četvrtine
2 žlice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje
2 žlice soja sosa
2 žličice naribanog oguljenog đumbira
0,5 žličice kineskog začina s pet začina
0,5 žličice mljevenog bijelog papra
2 crvene ili žute paprike, narezane na komade od 2,5 cm.
1/4 šalice hoisin umaka
Tostirane sjemenke sezama i nasjeckani mladi luk, za posipanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, kupus bok choy, slatka paprika, korijen đumbira, začin od pet začina, bijeli papar u zrnu, hoisin umak, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i premažite rešetke biljnim uljem. U velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice biljnog ulja, soja sos, đumbir, Začin s 5 začina i bijeli papar. Dodajte piletinu i promiješajte da se dobro obloži. Nanizajte piletinu na četiri ražnjića duljine 25 cm. Nanizajte papriku i bok choy na još četiri ražnjića.
Pecite piletinu poklopljenu, povremeno okrećući, dok se ne pojave hrskavi tragovi roštilja, 10-12 minuta, premažite hoisin umakom minutu prije pečenja. Pospite sezamom i mladim lukom.

U međuvremenu, premažite povrtne ražnjiće biljnim uljem i začinite solju. Pecite na roštilju dok povrće ne postane zlatno smeđe, oko 3 minute sa svake strane. Poslužite s pilećim ražnjićima.

Kategorije:

recept / Piknik / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Grilano povrće i voće / Azijska kuhinja / Kineska kuhinja

Zbirke recepata