Grilani patlidžan s hoisin glazurom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Ponekad želite promijeniti svoja uobičajena priloga od mesa i isprobati nešto novo, a ovi glazirani patlidžani s roštilja odlična su alternativa. Ovo povrće, zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, nudi niz korisnih svojstava, poput normalizacije ravnoteže vode i soli te poboljšanja rada srca. Uz to, ima vrlo malo kalorija - samo 24 kalorije na 100 grama. A zahvaljujući umaku i začinima, ovi kriški patlidžana pripremljeni prema ovom receptu nevjerojatno su ukusni. Što ne voljeti kod savršenog priloga?
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 prosjek patlidžan, odrežite krajeve i narežite po dužini na kriške debljine 1,2 cm.
- 1 žlica ulja od repice
- 2,5 cm svježeg korijena đumbira, sitno nasjeckanog
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 čajna žličica pahuljica crvene čili papričice
- 1 žlica rižinog vinskog octa
- 1 žlica soja sosa s niskim udjelom soli
- 6 žlica maslinovog ulja za patlidžan
- 2 žlice nasjeckanih listova korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, korijen đumbira, hoisin umak, vinski ocat, umak od soje, pahuljice crvene paprike, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi zagrijte ulje kanole na srednjoj vatri. Dodajte đumbir, češnjak i pahuljice crvene čili papričice te kuhajte 3-4 minute dok ne omekšaju. Maknite s vatre i umiješajte hoisin, rižin ocat i soja umak dok se potpuno ne sjedine. Zatim procijedite, a umak sačuvajte.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.
Premažite obje strane kriški patlidžana maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Stavite patlidžane na roštilj i pecite 4-5 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe i lagano zapečene. - Premažite glazurom, okrenite i nastavite peći na roštilju dok se ne ispeku, premažući još glazure, još 3-4 minute. Maknite s roštilja i premažite preostalom glazurom. Prebacite na pladanj za posluživanje i ukrasite cilantrom.
Recept pečeni patlidžani u hoisin glazuri.
Kategorije:
Slični recepti
