Sendvič s milanskim odreskom
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1264, ukupne masti 73 G., zasićene masti 17 G., proteini 69 G., ugljikohidrati 89 G., vlakno 17 G., kolesterol 291 mg, natrij 2274 mg, šećer 14 G.
Kalorije 1264, ukupne masti 73 G., zasićene masti 17 G., proteini 69 G., ugljikohidrati 89 G., vlakno 17 G., kolesterol 291 mg, natrij 2274 mg, šećer 14 G.
Ovaj obilni, sočni meksički sendvič sadrži pohani, prženi odrezak poslužen na dugom pecivu s narezanim avokadom, ledenom salatom, ukiseljenim kolutovima jalapeño papričica i salsom od pečenog povrća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Pohani prženi odrezak
- 1/4 šalice ulja od repice
- 4 gornja okrugla odreska, svaki po 220 g, istucite na debljinu od 0,5 cm.
- 1 šalica brašna
- 3 jaja
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- Korica 1 limete (1 žličica)
- Sok od 1 limete (oko 2 žlice)
- 4 dugačka hoagie peciva
- 2 šalice nasjeckane ledenke salate
- 1 šalica pečene salse
- 1/4 šalice ukiseljenih jalapeño kolutića
- 2 avokada, oguljena i tanko narezana
Pečena salsa
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 rajčice, narezane na četvrtine (oko 1,3 kg)
- 2 češnja češnjaka
- 1 jalapeño papričica
- 1 bijeli luk, narezan na 4 dijela
- 1/4 šalice svježih listova korijandera
- 3 žlice bijelog destiliranog octa
- 0,5 žličice šećera
- Sok od 2 limete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, ledenka salata, salsa umak, rajčice, korijander, Avokado, sendvič peciva
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje kanole u velikoj tavi.
- Odreske začinite solju i paprom. U plitku zdjelu stavite brašno. U drugoj plitkoj zdjeli lagano umutite jaja. U drugu plitku zdjelu stavite krušne mrvice. Lagano uvaljajte obje strane odrezaka u brašno, zatim ih umočite u jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
- Pržite 2 odreska odjednom u tavi dok ne porumene s obje strane, oko 3 minute sa svake strane. Izvadite odreske iz tave i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Ponovite s preostala dva odreska. Popržene odreske pospite solju. U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, koricu limete, sok limete, sol i papar.
- Peciva prerežite na pola po dužini i premažite umakom od kiselog vrhnja s jedne strane. Stavite odreske na svako pecivo i pospite salatom, pečenom salsom, jalapeño papričicama i avokadom. Dobar tek!
- Pečena salsa:
Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 200°C (400°F). U velikoj zdjeli pomiješajte 3 žlice maslinovog ulja, rajčice, češnjak, jalapeño papričice, luk te sol i papar. Stavite povrće na lim za pečenje i pecite dok ne omekša, 20-25 minuta. Pečeno povrće dodajte u multipraktik s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja, korijanderom, octom, šećerom i sokom limete. Miksajte dok smjesa ne formira ukras s malim komadićima. Začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
